Um desastre nunca vem só... e o arroz de tomate também não!!!

Imaginem um Domingo. Agora imaginem que tinha uns croquetes para fazer e lhe apetece um arrozinho de tomate e pimento, por noma o que é que fazem? Poêm mãos a obra certo? Também eu o fiz... o problema foi os croquetes se terem desmanchados todinhos e ter ficado apenas com o arroz. E agora?

1º passo chamar o marido e mostrar os croquetes... ou a amostra dos croquetes e decidir que ainda se aproveita para fazer um empadão ou qlq coisa do genero.

2º passo, o que é que vou fazer para o jantar?

3º passo o tico e o teco juntam-se (leia-se eu e o marido) e fazemos Plimmmm... misturar 2 latas de atum no arroz de tomate... algumas vez experimentaram? Experimentem e vejam como fica delicioso...

Que aconteçam mais desastres destes que os resultados finais, são bem mais saboros, segundo o marido... capacidade de improviso :-D

O Cake Design e a volta

imagem retirada da net

Esta foi uma semana um pouco cansativa. De volta ao trabalho depois de mês e meio de baixa, custa um pouco, ai se custa... Mas agora já estou a entrar novamente no ritmo e espero esta semana começar a postar todos os post que tenho para colocar, especialmente de uma amiga que se anda a lançar em conjunto com outra amiga no Cake Design e que bolos espectaculares.

Ontem chegou-me cá a casa com uns queques tipo esses da imagem e bem... deliciosos adorei tanto o efeito visual (que até da pena comer) como o sabor delicioso. Mal ela tenha o site concluido vou colocar aqui para dar uma amostra do que fazem com tanto amor e carinho e competência, porque eu nao tenho jeitinho para doces como sabem e como sorte queria fazer um bolo quadrado e sai-me um triangulo...

Durante esta semana dou noticias

Favas com entrecosto

Ando sem tempo para nada, estes post sao antigos que ja aqui tenho e eram para caso de emergencia e esta é uma emergencia... nao tenho tempo nem para me coçar....

Favas com entrecosto

Ingredientes:

(4 pessoas)

800 gr entrecosto

3 dentes de alho

1 folha de louro

1,5 dl de vinho branco

pimentão doce qb

sal e pimenta qb

azeite

400 gr de favas descascadas

1/2 chouriço de carne as rodelas

1/2 chouriço de sangue as rodelas

1 cebola

1 raminho de coentros

Corte o entrecosto em pedaços pequenos e tempere com alho, louro, sal, pimenta e vinho branco e um pouco de pimentão doce, deixando ficar em repouso algumas horas. Leve a fritar num tacho com azeite a carne juntamente com as rodelas dos chouriços. Retire quando frito e, na gordura deixe alourar a cebola picada. Junte as favas e depois de estufadas adicione os coentros e misture a carne e os chouriços. Sirva bem quente acompanhado com uma salada de alface.

Bom apetite!

Bolo de iogurte com perâs

Tempo de preparação: 40m

Quando vou a algum lado gosto sempre de levar alguma coisa e hoje não foi excepção, como o sobrinho já come de tudo, levei este bolinho para casa dos sogros para que ele pudesse também comer.

Ingredientes:
1 iogurte natural
3 medida do copo de iogurte de açucar
3 medida do copo de iogurte de farinha
3 medida do copo de iogurte de oleo
2 maças
3 ovos

Preparação:
Pre- aquecer o forno a 180º
Colocar todos os ingredientes excepto as perâs na bimby e misturar velocidade 3 duarnte 20s
Cortar as pêras a gosto e colocar  algumas no fundo, despejar depois o que esta na bimby e por fim mais umas pêras, e vai durante 30m ao forno.

Caldeirada

Tempo de preparação: 50m

Vi esta receitinha aqui neste site e posso desde já dizer que nunca tinha comido uma caldeirada tão gostosa, eu fiz apenas para mim e para a minha cunhada, posso dizer que se mais houvesse comiamos.


Temperar:
200g cação em pedaços médios limpos

4 camarões grandes
200 g de lulas limpas e cortadas (corpo e tentáculos)
300g de ameijoas
sumo de limão
alho amassado
sal
coentro picado
salsinha e cebolinha picada

Montar:
6 tomates sem sementes picados em cubos
3 cebolas cortadas em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
pimentas a gosto
6 a 8 dentes de alho descascados
1/2 chavena (chá) de sumo de tomate
1/2 chavena (chá) de azeite
1/4 chavena (chá) de leite de coco
salsinha e cebolinha picada a gosto
orégaos picados a gosto

Modo de preparar:
Lave o peixe, o camarão e as lulas e escorra.

Tempere os peixes, o camarão e a lula, com o suco de limão, o alho amassado com sal, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Deixe por 30 minutos.

Numa panela monte as camadas:
- tomate
- cebolas
- pimentão verde
- pimenta a gosto
- postas dos peixes
- as lulas as ameijoas e os camarões
- dentes de alho inteiros

Se desejar salpique mais salsinha, cebolinha e coentro picado.Repita a operação intercalando as camadas, finalize com sumo de tomate, azeite, salsinha e cebolinha.
Leve ao fogo baixo, por mais ou menos 30 a 40 minutos para encorpar o molho.

Lombinho de porco com pessego

Retirada daqui

Tempo de preparação: 15m

Pois é, que optima refeição esta, só teve um problema... ali o cara metade disse q o sabor era estranho -_- só comeu os lombinho.... mas garanto que estava boa, apesar de com ananás ser melhor na minha opinião, mas como tinha ali um restinho de pessêgo em calda usei e não me arrependo, retirei do site Receitas

Ingredientes:
Lombinhos de porco
Pessego em calda
200ml de natas
100g de vinho do porto
Margarina
Sal e pimenta QB

Preparação:
Colocar a frigideira ao lume com a margarina e colocar a carne e temperar, deixar fritar bem dos 2 lados e reservar. Colocar as natas, o porto e cerca de 100g de carla de pessego, deixar ferver, juntar a carne e colocar os pessegos.

Molho de Maionese de alho

Tempo de preparaçao: 3m

Esta é uma receita muito rapida e com optima utilização em grelhados, mas aqui entre nós que ninguem nos ouve, fica delicioso com batatas fritas :-D. Retirei daqui do Asas na cozinha e realmente a maionese voo em 3 tempos ehehehehe

Ingredientes:
2 dentes de alhos
3 colheres de maionese
salsa picada qb

Preparação:
Picar os alhos e a salsa na velocidade 5 durante 5s, ponham numa tacinha e misturem com a maionese.

Queijadas de Leite

imagem retirada daqui

Tempo de Preparação: 24m

Descobri este receita no Blog da Pantagruela e fiz hoje para o lanche... neste momento estão no forno e rendeu imenso... como as minhas formas são maiores deu-me 6 formas de queques e 1 de bolo inglês, ja cheiram de forma deliciosa.

18 queijadas

Ingredientes
0,5 litro de leite
100gr de farinha
50gr de manteiga
2 ovos
175gr de açúcar

Preparação
Coloque no copo os ovos, a manteiga, o açúcar 3 m t 37ºvel 6, junte a farinha e o leite 1 m vel 6.
Encha as formas depois de untadas com margarina e leve ao forno pré-aquecido 180º cerca de 15 a 20m

Onde comer bem em PT

Pois é, uma menina deste blog o Com ou Sem Bimby, a Cuba fez uma compilação de alguns bons restaurantes que nós de um forum de animais, a nossa Companhia,  por vezes informamos restaurantes onde passamos e onde comemos bem.

O blog esta extremamente bem estruturado e com optimas dicas, chamo a atenção para que tanto são Tascos onde comemos bem e a baixo preço, como restaurantes que se podem dizer de luxo, mas que se come tambem bem e quando digo bem é que se come com quantidade e qualidade.

Por que esperam? Visitem o Comer bem em PT

Mousse de chocolate

Tempo de preparação: 12m

Pois é, fiz uma mousse de chocolate mas rendeu pouco, é que nao adicionei as natas e creio que depois no fim de misturar as claras e o chocolate não devia ter batido tanto, vo colocar a receita como a fiz... mas ficam avisadas(os) que esta quantidade da ai para 3 pessoas eehehehe.

Ingredientes:
6 ovos
100g de açucar
200g chocolate
sal
gotas de limao

Preparação:
Coloque apenas as claras no copo junto com um pouco de sal e umas gotas de limao, colocar a borboleta e 6m velocidade 4, reservar as gemas e no fim das claras batidas reservar.
Colocar o chocolate as gemas e o açucar e bater tudo 6m velocidade 3 a 100º.

Misturar depois com as claras e esta feito.

Delicia de Pessego

Tempo de preparação: 3h (devido ao tempo de espera para arrefecer e solidificar)

Decidi fazer esta sobremesa para ir almoçar a casa de um primo, e rendeu imenso, como não tinha maquina coloco aqui as fotos e a receita de onde retirei para verem o efeito com q fica foi retirado do site Petiscos no forum que teem lá e ficou uma delicia!! Eu fiz o meu com gelatina de pessego, torta de doce de ovos e pessegos em lata.

Ingredientes:

1 torta Dan Cake de morango
1 lata de leite condensado
3 dl de leite
3 ovos
1 colher de sobremesa de maisena
2 gelatinas de morango
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açucar
Morangos q.b.


Preparação:

Comece por fazer as duas gelatinas de morango seguindo as intruções da embalagem. Leve ao frigorifico a solidificar. De seguida faça uma base com fatias finas de torta de morango (ou com palitos de la reine) num pirex.

Leve ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misture o restante leite com as 3 gemas de ovo e a farinha maisena e mexa bem. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em lume brando, sem deixar de mexer. Ainda quente, verta por cima da base de torta. Deixe arrefecer.

Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.

Por fim, bata as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar e 2 claras em castelo e envolva tudo muito bem. Distribua por cima das gelatinas.

Enfeite com morangos partidos aos quartos, ou como bem entender...

Uma vitória sobre a Lasagna!! - Receita trés génial vegetariana!!

Tempo de preparação:40m

Pois é, depois de imenso tempo a tentar fazer lasagna e a desgraçada sair sempre mal, ontem consegui encontrar umas placas de lasagna fresca que finalmente  consegui fazer uma lasagna que não ficou com as placas cruas. Um viva para as placas frescas do Continente!!! E vi esta deliciosa receita na Blog Receitas da Pataniscas

Ingredientes:
Placas de massa fresca

1 cebola grande
1 courgette
1 cenoura
Bróculos
Alhos
Legumes à escolha
2 embalagens de polpa de tomate
Vinho branco
Béchamel (juntei mais 3 colheres de sopa de natas)
Queijo da Ilha ralado
Oregãos


Pique a cebola e refogue com o alho e o azeite. Junte legumes lavados e partidos em pedacinhos. Junte as embalagens de polpa de tomate, umas 3 colheres de sopa de vinho branco e tempere com sal. Deixe estufar e apurar.

Montagem:
Placas
Legumes estufados com tomate
Béchamel e queijo
Placas
Legumes estufados com tomate
Placas


A última camada deve ser: Placas/béchamel/queijo/oregãos e um pouquinho de tomate
Leve ao forno a gratinar e retire quando o chouriço estiver estaladiço e o queijo gratinado.

Objectivo conseguido para o Gato Maravilha

Meninas passem no  Blog da Abelha que já esta tudo apurado para se poder ajudar o Matias.

A todos o nosso muito obrigada!!!!

Sobremesa Ultra - Rapida

Tempo de preparação: 10m

Este fim de semana tivemos imensos encontros aqui por casa  e em todos a bimby andou a dar ao dedo ehehehe, esta foi a sobremesa de Domingo à noite que o nosso amigo do FCP, um amigo que conhecemos quando moravamos em Barcelona cá veio jantar.

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
100g de açucar
Canela qb

Preparação:
Coloque as bolachas no copo e de uns toques de turbo até estarem raladas a gosto, retire e reserve.
Coloque as natas bem frescas e o açucar e bata 4m na velocidade 4, tem de estar a olhar para elas, para nao passarem a manteiga como me ia acontecendo -_-. Colocar parte das bolachas batidas no fundo do recepiente e depois as natas batidas por cima, e novamente outra parte de bolacha por cima, pulverizar com um pouco de canela e voilá optimo!!!

Lulas estufadas

Tempo de Preparação: 25m

Tal como em muitos outros dias, temos sempre amigos a jantar, a almoçar, a lanchar, é uma festa de casa cheia ehehehe.
Hoje fiz umas lulas deliciosas que descobri aqui no Blog da Elsa e meu deus que delicia, só fiz uma alteração, cozi lá dentro as batatas e coloquei uns camarões pequenos que tinha.

Ingredientes:

1kgs de argolas de lulas ou pota
1 cebola
1 dente de alho
50 grs de azeite
100 grs de polpa de tomate
1 folha de louro
100 grs de vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 pimento vermelho as tiras
camarão qb
batatas

No copo da Bimby deite a cebola e o alho e pique uns segundos na velocidade 6. Deite a polpa de tomate e o azeite e refogue 5 minutos, 100º, velocidade 1.
Deite as argolas de lulas, o sal e a pimenta, a folha de louro e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa (se desejar pode colocar a borboleta eu coloquei). Colocar depois as batatas e programar 15m na msm temperatura e velocidade

Carne de Porco a Portuguesa

Tempo de Preparação: 28m

Para o almoço de Domingo veio cá um primo do meu gaijo, um primo muito fixe que é um bacano e que já andavamos há imenso tempo a chatear para ca vir a casa e lá veio ele. O Objectivo era fazer a carne de porco a alentejana, mas não encontrei ameijoas em lado nenhum, e nem sequer berbigão, então foi mesmo carne de porco a Portuguesa que estava bem boa.

Ingredientes:
500g de rojões
sal qb
pimenta qb
vinho branco
pimentão em pó
50g de azeite
70g de banha

Preparação:
De vespera temperar a carne menos com o azeite e a banha e deixar a marinar. No dia seguinte colocar o azeite e a banha 3m varoma velocidade 1. De seguida colocar a carne e o tempero 25m velocidade inversa em varoma. No livro so dizia 15m mas para ficar mais macia coloquei 25m.

Uma Ajuda para Salvar uma vida!!!

imagem retirada do blog da ameixinha

Como alguns sabem, a Ameixinha da Canela Moida tem um gatinho que está muito, mas muito doente, e a Abelhinha da Colmeia da Abelha deixou um pedido  no site que merece toda atenção (cliquem aqui para ler tudo).

Aqui trasncrevo um pouco da história do Matias:

"O Matias é um gato jovem, tem 1 ano e sete meses. Encontrei-o no início do Verão de 2008, pesava 400 gramas e trouxe-o para casa. Durante um ano esteve bem, cresceu e tornou-se num gato muito meiguinho e companheiro. Em Junho de 2009 teve o primeiro de uma série de ataques epilepticos, levei-o ao veterinário e começou a tomar luminaletas, primeiro duas por dia e depois três porque só duas não faziam efeito. Ficou controlado, um gatinho normal e mimado. No início de Outubro de 2009 começou com problemas urinários, tomou uma série de antibióticos julgando que seria infecção urinária mas, após um internamento para algaliação e análise da urina, descobrimos que tem cálculos urinários (estruvites) e a alimentação tem que ser especial e de luxo, só pode comer Royal Canin. As marcas mais baratas fazem-lhe mal. No primeiro dia de Janeiro de 2010 o Matias começou a comportar-se de modo estranho, perde a força e cai como se estivesse adormecido. Depois de uma ida ao veterinário resolveu-se diminuir a dose de luminaletas, pois poderia estar em excesso e a prejudicar o funcionamento cerebral. Tiramos apenas meio comprimido por dia e, alguns dias depois, o Matias teve 3 ataques epilepticos durante a noite. Voltamos à mesma dose para que não tenha convulsões. Seguiu-se a análise ao sangue que deu normal, o problema é cerebral. Só uma ressonância nos pode dizer o que ele tem."

Pudim de Cuajada

Tempo de Preparação: 15m

Ora decidi usar uns pacotes de cuajada para fazer um pudim e andei a pesquizar o que poderia fazer e vi esta receita no Blog da Cuca, e toca de experimentar, sinceramente eu não gosto do sabor, mas o marido que odeia pudins comeu-o quase todo, por isso ficou aprovado por ele pla sogra e pla cunhada, pois fiz 2 e os 2 foram comidos por eles, creio que a Cuajada lhes dá um sabor esquisito lol. Esta receita adaptei e reduzi as quantidades


Ingredientes para cada pudim:
3 ovos
100 gr de açúcar
500 ml de leite
2 pacotes de cuajada
Caramelo q.b.

Preparação:
Deitar a cuajada no copo e deitar o leite. Mexer até dissolver bem cerca de 15s na velocidade 3. Juntar o açúcar e misturar mais 15s velocidade 3.
Por fim juntar os ovos e misturar 25s velocidade 3. Colocar a 100º durante 10m na velocidade 2
Por caramelo numa forma e deitar o preparado na forma e levar ao frigorífico.

Salsichas à Braz

Tempo de preparação: 15m

Hoje como já nos levantamos um pouco tarde, não estava a ver que havia de fazer para o almoço, então ao olhar para a despensa pensei, em fazer um bacalhau a braz, como não tinha bacalhau demolhado, fiquei um bocado chateada e decidi fazer salsichas com ovos, mas de repente lembrei-me que tinha batido com os olhos neste blog e decidi fazer a receita de salsichas, meninas façam e vejam como é delicioso e rapido.

Ingredientes:

1 lata de salsicha(10)
2 latas de cogumelos laminados
1 embalagem de toucinho fumado já cortado
6 ovos
1 cebola média
Azeite q.b
Batatas Palha
Salsa q.b
Azeitonas q.b

Preparação:
Corte a cebola às rodelas fininhas e leve-as a alourar no azeite,junte as salsichas cortadas às rodelas e o toucinho,deixe refogar um pouco,junte os cogumelos escorridos,as batatas e a salsa por fim junte os ovos batidos e vá mexendo sempre sem parar,para não pegar.Enfeite com azeitonas.

                 

Macarrão à La Crema

Tempo de preparação: 20m

Uma maravilhosa receita da Dona Bimby que fiz para almoçar com a minha cunhada ehehehe, estava uma delicia... adoramos! A foto... juro que tentamos tirar pela barriga mas não deu ehehehe, tenho de me lembrar de fotografar mais vezes a comida...


Ingredientes:
150 gr. de cebola
50 gr. de manteiga
1 colher de azeite
100 gr. de bacon aos bocados sem couratos
sal q.b
pimenta moida na altura em abundância
500 gr. de nata (eu usei apenas 400gr.)
50 gr. de queijo parmesão ralado
500 gr. de massa
queijo parmesão para polvilhar

Preparação:
Colocar no copo a cebola, a manteiga, o bacon, o sal e a pimenta. Triturar 15 seg. /vel.4

Com a espátula mexer e baixar todos os residuos, em seguida programar 7 mn/Temp. Varoma/Vel.2.

Incorporar as natas e o queijo parmesão. Trituar uns segundos na Vel.7 até que a mistura fique homógenea e programar 8 mn/temp. 100º/Vel. 3.
Retificar os temperos e entretanto cozer a massa e quando esta tiver cozida, deitar o molho por cima e polvilhar com mais queijo parmesão.

Menu Semanal 8

Ok, ok eu sei que tenho falhadocom os menus, mas é que isto ainda dá um bocadinhode trabalho a fazer e com chatice de estar doente, basicamente nao me apetece fazer nada.
Algumas destas receitas não são bem refeições, mas coitadas teem de entrar no Menu Semanal.

Eu creio que vou é começar a alterar o esquema e a fazer um Menu Semanal Antecipado para escolher o que vamos comer aqui por casa e a fazer mais peixe, já agora gostava que se pudessem me ajudassem e deixassem aqui alguns links das vossas receitas de peixe em que o mesmo fosse desimulado ou que nao se sentisse muito o sabor para poder fazer uma refeição que o marido tb coma, ideias por aqui?


Sabado - Carne de Vaca com molho de queijo

Domingo - Empadão de Carne com Puré de Batata

Segunda - Licor de chocolate Negro

Terça - Doce de tomate

Quarta - Pernas de Frango no Forno

Quinta - Sal Aromatizado

Sexta - Camarão Cozido

Pernas de Frango no Forno com Batatas cozidas

Tempo de Preparação: 20m

Ontem para o jantar tinha ali umas perninhas de frango que ja mencionei a receita aqui e cozi umas batatinhas na bimby, raramente cozo lá batatas,  mas ontem como a tinha livre decidi cozer as batatas e na Varoma para ver como seria o sabor e ficou optimo, recomendo.

Ingredientes para as batatas cozidas:
1kg de batatas
sal 1b
agua


Preparação:
Colocar agua na cuba e tapar, colocar depois a varoma por cima com as batatas e temperar de sal, colocar 20m em varoma, para as minhas batatas chegou perfeitamente, agora é verem se ao fim deste tempo as vossas tb ficam.

O almoço com uma outra Bloguista

Pois é, tive ca uma amiga e igualmente bloguista de quem muitos de vocês são seguidores e aqui fica a ementa do que foi o almoço com a Ana das Receitas da MFP, algumas delas já faziam parte aqui do blog, um Paté de Atum para entrada e de prato principal o Bacalhau Espiritual que tem feito imenso sucesso, a inovação foi mesmo uma Tarte de Natas que retirei a receita do Blog I Love Bimby

Ingredientes:

1 base de massa folhada
250gr água
500gr leite
350gr açúcar
6 gemas grandes
70gr farinha
1 pau de canela (opcional)


Preparação:
Aqueça o forno a 220º e disponha a grelha na parte inferior do forno.

Estenda a massa numa superficie povilhada com farinha, disponha-a na tarteira grande de fundo amovível e pique a massa com um garfo
Introduza todos os ingredientes no copo e misture 1 Min Vel. 3 e 1/2
Introduza a borboleta e o pau de canela e programe 18 Min 90º Vel. 1
É natural que o pau de canela bata na borboleta ou no copo, não se preocupe e deixe seguir ao som do toc-toc.
Verta o creme sobre a base, leve ao forno a 190º durante aproximadamente 20Min ou até ficar dourada a seu gosto.

Carapaus fritos com arroz de feijão e tomate

Tempo de Preparação: 30m

A cunhada ta gravida de 8 meses e anda com os desejos... e este foi o nosso almoço um destes dias... delicioso!!!


Ingredientes:
500g Carapaus (jakinzinhos)
Farinha
Sal qb
Feijão (comprei umas da helmansos baked beans)
200g arroz
tomate
cebola

Preparação:
Temperar os jakinsinhos e fritar até estarem douradinhos.
Num tacho colocar  a cebola e o feijao com o molho e deixar refogar um pouquinho, depois colocar agua e o arroz até o mesmo estar feito, e sai uma pratada para a gravida!!!

Uma boa surpresa

Pois, nunca pensei que em apenas 4 meses tivesse 5000 visitas, o que quer dizer devo ter alguns de vós que gostam de vir ver as novidades.

Por isso Um Muito Obrigada a Todos que por aqui passam, em breve iremos ter uma surpresa por aqui ;)

Almondegas com Puré

Tempo de Preparação: 57m

A fome era muita e que melhor para a acalmar que não umas belas almondegas? Quem é que não gosta de almondegas aqui que levante o braço, ou neste caso, escreva e diga o porquê, estas são feitas no talho bem a minha frente e são tão deliciosas!!!
Segui esta receita e estavam de comer e chorar por mais, o puré foi o livro base que me socorri, apesar de saber de cor esta receita tão boa e facil, nesta altura dava-me mesmo jeitinho ter 2 bimby ehehehe, é q assim conseguia fazer tudo ao mesmo tempo, ultimamente esqueço-me de tirar fotos esta imagem é da net

Ingredientes:

Almondegas
1kg Batatas
400g de leite
1 cebola média
50gr de azeite
100gr tomate pelado
sal q.b.
noz moscada
pimenta q.b.
250 gr água
100 gr vinho (eu coloquei)
1 dente de alho

Preparação:

Puré:
Colocar as batatas o leite o sal e a noz moscada e programar 30m velocidade 3 a 90º, no fim triturar até ter a consistencia desejada eu faço cerca d 30 a 40s.

Almondegas:
Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, programe 8seg.Vel.5 depois programe 7Min.Temp.100º, Vel.1

Junte a água e o vinho e tempere.Bata o molho 20Seg.Vel.7. Coloque o cesto no copo e programe 20min.Temp.Varoma. Vel.3.

Domingo's Massa's

Tempo de Preparação: 15m

Esta é uma receita de frango mais uma vez... é o que dá, sermos 2 e o frango chegar para 6. Esta massa fiz no Domingo para o jantar e reuni as coisas que lá tinha em casa e upas upas... delicia...

Ingredientes:
1ovo
restos de frango
100g de massa
2 salsichas
meia cebola
queijo ralado
2 dentes de alho
ketchup hot chili
polpa de tomate
azeite

Preparação:

Fazer um refogado  no wok com a cebola e azeite e juntar todos os outros ingredientes e o queijo ralado no fim e voilá... mas que delicia

Vencedor do 1º Sorteio

Pois é, temos vencedor, mas neste caso vencedora, apesar de a resposta não ter sido a resposta certa, pois ninguém acertou, a resposta correcta era: O terror foi terem misturado as farinhas de pão e de bolos, (cerca de 6 farinhas misturadas, de várias marcas.. quando eu soube ia caindo po lado... julguei q era azelha a fazer pão)

 Decidi então conjunto com a Ana dar então o prémio à resposta mais elaborada e correcta que estava em comentário, tendo sido a feliz premiada a Luisa Alexandra com uma resposta correctíssima e extremamente elaborada e que passo a citar de seguida:

"Estes dois pacotes que mostras são dois tipos de farinha diferentes.

O primeiro é farinha de trigo normal, indicado para bolos, pois é autolevedante, ou seja, contém fermento. Além disso é de moagem fina, o ideal para a textura dos bolos que se querem mais leves.
A farinha tipo 55 (de moagem mais fina) pode ser autolevedante ou não.


O pacote de farinha da nacional (a segunda foto) que mostras não é uma farinha normal, mas sim um preparado para pão, ou seja, contém levedante e é indicada para a textura do pão, uma textura mais espessa.


Tudo depende do gosto de cada pessoa, podes usar farinha integral (que é sempre de moagem mais grossa) para fazer bolos e para fazer pão. Não ficam maus, ficam sim diferentes, mais texturosos, mais pesados, pois a farinha é mais em bruto, não passa por tantos processos de moagem.


A utilização das farinhas depende dos gostos pessoais, pessoalmente não aprecio as farinhas integrais, e quando utilizo coloco sempre farinha de trigo de moagem fina para uniformizar. Mas como referi tudo depende do gosto de cada um"




Parabéns!!!

Bola de Frango + O 1º Sorteio que está mesmo a terminar não percam!!

Tempo de Preparação: 40m

Ora os restos do frango foram usados de varias formas... e a bem ver isto nao eram bem restos, eu é que os cozi na panela de pressão para ficar bem molinho e depois fiz varias coisas e esta bola foi uma delas e foi buscar inspiração a Abelha Maia e ao bimby4all e bem... muito boa... esta minha bola fiz numa forma de bolo ingles mas esqueci-me de tirar foto, foi a net buscar uma, mas serve perfeitamente :D.

Quanto ao Sorteio de uns Post mais abaixo termina hoje às 23h59, mais candidatos?

Ingredientes:

4 ovos
250 gr de leite
50 gr de óleo
50 gr de azeite
280 gr de farinha
1 colher de cha de fermento
1colher de café de sal
frango desfiado, fiambre de frango, chourição e azeitonas verdes (cerca de 250 gr a 300gr)

Preparação:
Junta-se tudo no copo, excepto as carnes e bate-se durante 30 seg, veloc 5
Junta-se as carnes e envolve-se com a espátula
Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha

1º Sorteio aqui da zona

Então meninas mais ninguem participa?

Ja viram bem o que podem ganhar?

Vá, vamos lá o tempo acaba amanha para este sorteiozito!

As Diferenças das Farinhas - Uma História de Terror (1º Sorteio)

Pois é meninas e meninos (que eu não me esqueço dos visitantes masculinos :-P), aqui há uns tempos tentei fazer um pão na bimby e caramba aquilo parecia tudo menos pão... duro e sem sabor, vim mais tarde a saber que a farinha com que fiz era uma mistura de farinhas (obséquio de quem as misturou e me disse faz com esta que é boa... sim a embalagem era Branca de Neve já o conteudo devia ser Bruxa da Escuridão...

Hoje em conversa com a minha amiga Ana do Blog Receitas da MFP perguntei-lhe:

- É pá o Aninhas qual é a diferença entre a 55 e a 65?
- Olha gaijinha há uma melhor para pão e outra melhor para Bolos.
- A sério? Ok o que vale é que sabes que sou loirinha... (e mostro-lhe os meus cabelos loiros tipo rapunzel... ok tou a brincar... nao são tao grandes assim eheheh) explica-me la melhor que quero fazer um pão saboroso e fofinho  na Bimby, enquanto nao compro a MFP.
- Então olha a 65 tem o grão mais grosso e é melhor para Pão, e a 55 é mais fina e é melhor para Bolos, por isso quanto mais alto o ñº da Farinha melhor o pão sai.
-  Ah rica filha, obrigada... vou já escrever no meu blog para não me esquecer és tão fofinha :P:P, só por isso vamos combinar um lanche para te fazer uns pasteis de nata, só não prometo que saiam bem, mas pronto depois tens de comer e dizer bem, senão pa proxima misturo laxante (juro q nao ponho ta aninhas? :-D)








Alguem percebeu qual foi o terror no meio disto tudo?

Quem responder certinho eu vou enviar um pacote de Farinha para pão e outro para Bolos e um ou outro miminho, esta iniciativa ira ser feita em conjunto com a minha amiga Ana do Blog Receita da MFP que saberá a resposta certa. E estará em vigor até dia 7 às 23h59, e dia 8 eu informo quem é o feliz sorteado(a) e peço a morada certinha.

Este concurso apenas estará em vigor para quem for seguidor do Blog e viver em  Portugal Continental, quem quiser participar de fora do Continente terá de pagar os portes ou então aguardar que eu ganhe o euromilhoes ehehehehehehe

Arroz de Frango

Tempo de Preparação: 35m

Comprei um frango enormeeee e acabei por fazer várias receitas com ele ehehehe, esta foi a primeira, um Arrozinho de frango do livro base.

Depois o restante frango logo veem como o aproveitei ehehehe.

Ingredientes:

100 g de cebola,
50 g de azeite,
100 g de tomate,
1 cenoura,
500 g de frango.
Ervilhas,
cogumelos,
pimento
1 dente de alho,
1 caldo de galinha,
250 g de arroz,
700 g de água

Preparação:
Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e o tomate e programe 8 Seg/ Vel 5.
De seguida programe 7 Min/ Temp 100º/ Vel 1.
Junte o frango e a cenoura em rodelas e programe 10 Min/Temp 100º/ Vel Colher Inversa.
Adicione a água, o caldo, as ervilhas os cogumelos os pimentos e o arroz
Tempere a gosto, e programe 15 Min/Temp 100º/ Vel Colher Inversa.

Folhados de Salsicha

Ora ai está o Novo Ano, e apesar de estas ja serem receitas do ano anterior não ha problema, pois ainda se aproveitam este ano. Estes fizeram um sucesso e desapareceram em menos de nada  e inspirei no blog Com ou Sem Bimby que pertence a um grupos de amigas minhas e tem sempre coisas deliciosas...

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada fresca
1 lata de salsichas
1 ovo

Confecção:
Corte a massa folhada em pedaços suficientemente grandes para envolver uma salsicha. Distribua as salsichas por cada pedaço de massa folhada, enrolando-as.
Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180º por cerca de 15m, até a massa estar cozinhada e estaladiça.

Rolo de Carne Recheado com Crosta

Tempo de preparação: 30m

Para o jantar nada melhor que um rolinho saboroso... aqui em casa adoraram e ainda se repetiu ehehehe, retirei a receita daqui e esta aprovadissima, como me esqueci da bela da foto, esta é o mais parecido q encontrei com o meu rolo e tirei deste site

Ingredientes:

- 500g de carne de vaca, piquei na Bimby
- 1 ovo
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 caldo de carne
- 8 colheres sopa pão ralado
- 200g de pao ralado para envolver
- 20 g de coentros
- 25 g de vinho branco
- 4 fatias de bacon
- 4 colheres de sopa de pão ralado para envolver
- 5 fatias de queijo
- 4 fatias de fiambre
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- Sal e noz moscada q.b.



Preparação:
- Coloca - se no copo a cebola, os alhos, os coentros e o caldo e pique 15 Seg., Vel. 7.
- Adiciona - se a carne, o ovo, o pão ralado, o vinho, o sal e a noz moscada e envolve - se durante alguns segundos na Vel. 4.
- Coloca - se a carne em cima de papel prata ( onde já se tinha colocado as 4 colheres de pão ralado) espalmando bem, coloca - se o queijo, o fiambre e os cogumelos e enrola - se com a ajuda da prata como se fosse uma torta.
- Coloca - se 2 fatias de bacon no tabuleiro de ir ao forno, coloca - se o rolo por cima e enfeita - se com outras 2 fatias de bacon.
- Rega - se com azeite e um pouco de vinho branco e leve - se ao forno a assar durante 20m

E não é que ganhei dinheiro de forma facil???

Pois é, hoje como estou na caminha, andava a divagar plos vossos blogs e ja nao me recorda se foi no Blog da Cuca ou da M. que eu acedi a este site o Poupa e Ganha  e descobri este site o BeRuby e não é que isto dá mesmo euros??? Pla experiencia de varios coments que vi em 2 meses pode chegar aos 46€ o que até nao é nada mau, pois usamos tanto a net e fazemos compras online que é bem fixe este genero de coisas.

Comecei por me fazer uma conta no PayPal  (pois é por aqui que nos pagam, podemos transferir os €'s para a nossa conta bancaria sem qlq custo) e depois inscrever-me no BeRuby e por me inscrever pimba €1, e depois registei-me em todos os sites que eles lá teem e que pagam por nos inscrever-mos e visitei as paginas que diariamente nos dão dinheiro por as visitarmos e voilá ja tenho um saldo de € 4,98 e como até constumo fazer compras  online nalguns dos sites que nos dão €'s nao é  nada mau :D

Ajuda é precisa...

Depois de ter passado a noite em claro, o marido nao ter dormido os vizinhos d certeza que tambem nao dormiram... ja nao sei que fazer.... tosse de cão em que piora quando estou deitada e piora substancialmente a noite, em que quando me dá os ataques quase que me vomito... ok esta noite vomitei-me 2x com isto...






alguem sabe de um remedito caseiro??????



help meeeeeeeeeee
 
 
PS: sim a imagem é a minha tosse -_-

Lombos de Pescada de Caldeirada

Tempo de preparação: 45m

Com estes dias em casa, tenho feito mais comida no tacho, pois tenho mais tempo e a bimby esta ali a descansar da azafama do natal, ainda nem tive tempo de por aqui as coisas, mas vamos lá a esta pequena delicia que o marido que nao gosta lá muito de peixe até lambeu os dedos ehehe

Ingredientes:

alho: 2 dentes
azeite: q.b.
batata: 6
cebola: 3
coentros: q.b.
gemas: 2
pimentos:2
limão: 1
lombos de pescada sem pele ou espinhas
sal: q.b.
salsa: q.b.
tomate: 400 gr

Preparação:

Amanhe os peixes, corte-os em pedaços e tempere-os com sal.
Corte as cebolas em rodelas finas.
Pique os dentes de alho, corte as batatas descascadas em rodelas não muito finas e pique o tomate.
Cubra o fundo de um tacho (de barro, preferencialmente) com azeite.
Coloque metade das cebolas no tacho, assim como metade do alho, formando uma camada.
Por cima coloque metade das rodelas de batata e vá alterando camadas de tomate picado, os restantes cebola e alho e os pimentos.
 Por fim, coloque todo o peixe, regue com azeite, tape o tacho e leve a lume médio a cozer durante 20 minutos.
Dilua a farinha em meia chávena pequena de água com sal.
Pique a salsa e os coentros e polvilhe com eles a caldeirada.
Regue com o sumo do limão e com a farinha diluída e deixe apurar durante mais 10 minutos.
Imediatamente antes de servir bata as gemas e deite-as em fio na caldeirada, mexendo delicadamente para não partir demasiado o peixe e as batatas. Sirva imediatamente.

Até para o ano!!

Neste ano, apesar de ter começado tarde ainda consegui fazer bastantes coisas. Para o ano vai haver mais, muito mais e bastantes surpresas... me aguardem :-D

A Baixa e O Cromossoma do Amor uma dupla imparavel

Um livro muito bom que li hoje de uma tirada, continuo de baixa em casa e para passar o tempo devoro os livros que andavam em lista de espera, e talvez por isso a comida não tenha andado muito eleita por aqui, mas não podia deixar de fazer referência a este livro, aconselho a que comprem pois le-se tao bem e retrata aquilo que muitos definem como não aceite pela sociedade... esse algo é uma pessoa, uma menina, real como eu, como tu, como nós, que teve a sorte de nascer numa familia compreensiva , apesar de alguns estarem apreensivos ao inicio, mas nada que uma menina especial e uma mãe ainda mais especial, precedida de um pai e filhos protectores, consigam mostrar a beleza de se ter um cromossa a mais, O Cromossoma do Amor!


"Tudo o que faço na vida obedece, antes de mais, ao impulso do amor. Foi com base nesse impulso que me lancei na aventura deste livro. Que não pretende contar mais do que uma história entre uma mãe e uma filha, mas que, ao ficar escrita, poderá ajudar outras mães, outros pais e outros filhos que se cruzem com a diferença. Ou que um dia se deparem, como eu me deparei, com um cromossoma do amor nas suas vidas. Bibá Pitta"

Alheira vegan

Tempo de preparação: 30m

Comprei uma alheira no Continente e de repente vejo... olha vegetariana, deve ser boa e trouxe... posso dizer que estava uma delicia e é bastante barata €0,75 cada e até era grandita.
Esta receita foi facilima de fazer, mas a foto esqueci-me dela  e retirei esta da net.

Ingredientes:
Alheira vegetariana
Manteiga de cozinha
batatas para fritar


Preparação:
Colocar as batatas a fritar e colocar ao mesmo tempo numa frigideira a  manteiga e alheira picada com um garfo e fazer em lume brando, deixado tostar!

Infelizmente ja não vai haver natal...

Estou mesmo muito triste... nao é que hoje me disseram que infelizmente o Natal este ano não iremos festejar da mesma forma que festejamos todos os anos?


É verdade fiquei triste, mas ao ver, fiquei mais descansada é que ja não acredito no pai natal ehehehe.

Feliz Natal e Bom ano

PS:  Lo siento por los errores : P/ Ho sento pels errors : P

E para o pessoal de Barcelona e Catalunha:
CASTELHANO:

Estoy muy triste ... no es que hoy me dijeron que, lamentablemente, la Navidad de este año no vamos a celebrar la misma manera que celebramos cada año?

Es verdad que estaba triste, pero al mirar, estoy más relajada pues ya no creeo en Santa Claus ehehehe.

Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo



CATALÃO:
Estic molt trist ... no és que avui em van dir que, lamentablement, el Nadal d'aquest any no anem a celebrar la mateixa manera que celebrem cada any?

És veritat que estava trist, però jo estava més relaxat i ja no creuen en Santa Claus ehehehe.

Bon Nadal i Pròsper Any Nou

A doença

Estes ultimos dias de ausencia tenho andando doente, muito rouca e a descansar... desculpem a quem costuma seguir mas não tenho mesmo conseguido

Quiche de Galinha

Tempo de preparação: 30m

Ok, a galinha era gigante... deu para 3 refeições eehehe, e este bocado usei numa quiche.

Ingredientes:
Massa folhada
1 ovo
1 pacote de natas
galinha desfiada

Preparação: Pre aquecer o forno a 180º, coloco tds os ingredientes na bimby e mexer na vel inversa duarnte 20s, colocar o preprado na base que tem a massa folhada e dobrar a massa e cortar em 2 e fechar as bordas e levar ao forno durante 20m

Galinha no forno

Tempo de preparação: 30m

Com a galinha ja feita aproveitei e coloquei no forno... estava uma delicia incomparavel

Canja de Galinha

Tempo de preparação: 60m

Como tinha ali uma galinha decidi fazer uma canjinha e depois aproveitei a galinha para outro prato, retirei esta receita  do Bimby4all um topico da Luisa Alexandra, e esta deliciosaaaaaaaaaaa

Ingredientes:

1 litro de água
1 galinha
1 caldo de galinha
4 colheres de sopa de massinha para canja
1 cebola pequenina

Preparação:
Colocar a água no copo com a coxa de galinha e a cebola, e o caldo de galinha.
Programei 40 min., temp. varoma, vel. colher inversa.
Depois de terminado o tempo, retirar a galinha  mas manter a água de cozedura no copo.
Programar 10 min., temp. varoma, vel. colher inversa.
Depois deste tempo juntar as massinhas da canja e dar mais 8 min., temp. varoma, vel. colher inversa.

Polvo panado

Tempo de Preparação: 40m

Fiz um polvo para o jantar e aproveitei e panei o q sobrou e estava delicioso... amei!!!! E retirei deste site, o gastronomias, é mesmo divinal, o sobrinho adorou o polvo cozido e depois dei a provar este e ele tambem gostou, mas nada de muitos abusos que ainda é muito pequeno.

1 kg e 1/2 de polvo fresco

5 dentes de alho
1 folha de louro
2 dl de vinho branco
3 ovos
farinha de trigo q.b.
pão ralado q.b.
sal q.b.
1 ramo de salsa
maionese q.b.

Confecção:
Escolha um polvo da parte mais grossa.
Depois de lavado, coza-o até ficar macio.
Corte-o aos pedaços quanto possível do mesmo tamanho.
Ponha os pedaços numa tigela e tempere com sal, alhos pisados, a folha de louro cortada aos pedaços, salsa cortada e o vinho branco.
tape a tigela e deixe marinar cerca de 5 horas.
Escorra bem os pedaços de polvo, passe por farinha, depois por ovos batidos e por pão ralado.
Frite em bastante óleo até dourarem.
Retire do óleo e escorra sobre papel de cozinha.
Sirva acompanhado de arroz do mesmo, preparado com as pontas mais finas do polvo e maionese numa molheira.

Sopa de cenoura com carne

Tempo de preparação: 20m

Com o sobrinho em casa tenho sempre de ter sopinha em casa para ele, esta foi feita ontem e ele adorou.

Ingredientes

3 cenouras
3 batatas médias
1 cebola
2 dentes de alho
200 de corgette
250 grs de xuxu
1 pouco de carne picada
sal q.b.

Põe-se tudo já devidamente descascado e lavado, partido ás rodelas no copo da BIMBY, cubra com água e programa-se 20m. tem. varoma vel.1, depois é só programar vel. 7 para triturar e homogeneizar a sopinha e vai-se aumentando do 1 até o 7 a cada 10s para nao se correr o risco de saltar a sopa e com um pano a segurar ao copinho para nao saltar. Se ficar muito espessa ferve-se um pouco de água á parte e mistura-se

E este fim de semana....

Fomos para aqui... alguem sabe onde fica??

Massa com camarão

Tempo de preparação: 20m


Com o que sobrou dos camarões que tinha cozido fiz esta massinha que estava mesmo deliciosa, eu gostei e ele tabem e mais ca tivessem que se tinha comido, adoramos massa, massa por tudo quanto é lado, por nós era massa todos os dias e vi a receita no blog A minha bimby mas fiz alterações, mesmo assim estava delicioso


Ingredientes:
massa a gosto
água
Sal qb
1 Cubo de Caldo de Marisco
1 Cebola
2 dentes de Alho
50gr de Azeite
300gr de camarão descascado
200gr de Vinho Branco
1 pacote de Natas

Preparação:
Coza a massa em Água temperada de Sal e com o Caldo de Marisco e reserve.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique durante 7 segs na vel5. Junte o Azeite e Refogue.
Coloque a Borboleta no copo e adicione os Camarões e o Vinho Branco, tempere de Sal e Pimenta e programe 14 min na vel colher inversa temp 100. adicione as natas e programe 6 min na mesma temp e velocidade.
Deite a massa num recipiente de servir, cubra com o molho, envolva e sirva bem quente.

Camarão Cozido

Tempo de preparação: 30m

Ingredientes:

1kg de camarões

300g de sal
700g de água



Preparação:
 deite a água no copo da bimby,coloque a varoma,deite no recipiente metade do sal,por cima do sal
disponha os camarões ligeiramente sobrepostos e cubra com o restante sal.
Feche o recipiente e programe 30 minutos ,temperatura varoma,vel.3.

Sal Aromatizado - Ofertas de Natal

Tempo de preparação: 10 segundos

Pois é, nada mais facil de fazer e que fica optimo do que este sal aromatizado, pelo menos tem um cheirinho optimo!

Ingredientes:

200g de sal grosso
Folhas de louro
Alecrim fresco
Alho
Pimenta-do-reino
Pimenta branca em grãos


Preparação:
Colocar todos os ingredientes e picar velocidade 10 duarnte 10 seguntos e esta feito.

Pernas de frango no forno

Tempo de preparação: 40

Esta receita é deliciosa e como não sabia que fazer para o jantar, decidi fazer no forno e digo-vos ha muito tempo que nao comia nada assim e retirei deste site.

Ingredientes:
4 de perna Frango

q.b. de Sal
q.b. de pimenta preta
1 Sumo Limão
4 dente (s) de Alho
2 colher (sopa) de Manteiga
q.b. de pimentão doce
q.b. de Oregãos
1 cálice (s) de Vinho do Porto


Preparação:
Arranjar 4 pernas de frango e Temperar com sal, pimenta e sumo de limão.

Deixar marinar por aproximadamente 2 horas.
Entretanto junte 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de manteiga, doce sal, pimenta, malagueta, Oregãos e 1 cálice de vinho do porto e triture tudo.
Barre as pernas de frango com este preparado.
Coloque num tabuleiro e leve a assar 40 minutos em forno moderado, virando a meio da cozedura e regando com o próprio molho.

Doce de Tomate - Presentes de Natal

Tempo de preparação: 40m

Com o Natal a chegar, este ano decidi fazer algumas das ofertas  eu propria com decorações próprias, e por razões obvias ainda nao vou colocar aqui as fotos das ofertas preparadas, pois algumas das pessoas que seguem o Blog até são as que recebem  essas mesmas ofertas e por isso depois não tinha piada ja saberem o que iriam receber.
Este doce foi feito e esta bastante bom, provei-o ainda quente e esta uma delicia é pena que 1,5kg nao renda muito, apenas 4 frascos, pensei que rendesse mais, vou ter de plo menos todos os dias fazer uma leva para conseguir fazer frascos para todas as pessoas, eu fiz 750g de cada vez com medo que nao coubesse na cuba é mesmo a conta quando começa a ferver, ainda me saltou um bocado para fora pelo copo, por isso NAO TAPEM CUBA COM O COPINHO, COLOQUEM SO A PARTE DE BAIXO DA VAROMA SENAO SAI TUDO POR FORA e acreditem a mim caiu uma parte ao chao e sujou tudo, escorreu pla maquina toda, com a parte de baixo da varoma em cima, respira melhor e nao salpica.

Uma outra Dica depois de fazer despejar logo nos frascos ainda a ferver, tapar e virar os frascos ao contrário e só os colocar na posição normal quando estivere frios, pois cria vacuo e duram mais tempo.

Ingredientes:
750 gr. de Tomate bem maduro
750 gr. de Açúcar
2 Paus de Canela

Preparação:
Colocar o tomate e o açúcar no copo e triturar uns segundos na vel. 6 colocando o cesto por cima para não saltar.

Juntar os paus de canela e programar 20 minutos, temp. 100ºC, vel. 2 inversa.
Passados os 20 minutos, programar mais 15 min., temp. Varoma, vel. 2 inversa, colocando o cesto por cima para não saltar.

Licor de Chocolate Negro - Presentes de Natal

Tempo de preparação: 32m

Esta ideia retirei do Blog da Alegna, La casita verde mas como tive dificuldade em achar chocolate branco, fiz mesmo com chocolate negro e ficou uma delicia fenomenal. Esta será outra das ofertas de Natal que irei presentear quem merece e posso dizer que está tão bom que eu que nao gosto de bebidas alcoolicas e nem lhes toco, bebi e adorei, o chato é que o cheiro que fica na cozinha é tão doce que é melhor fazer de janelas abertas, pq senão enjoa imensa, mas o resultado final é optimo. Alegna esta aprovadissimo!!!
Como ja tinha dito no post anterior, para já não vou colocar aqui as fotos do meu preparado devido a não querer que quem os vai receber saiba como vai ser este preparado e embalado, pois algumas das pessoas que aqui passam vão ser presenteadas com algumas destas ofertas.

Ingredientes:
500 g de Açúcar
500 g de Água
1 Tablete de Chocolate Preto de Culinária (200g)
1 Lata de Leite Condensado
500 g de Vodka (eu usei whisky, nao tinha vodka em casa ehehehe)

Preparação:
1º Pulverize o Açúcar (10 seg/Vel 10);
2º Triture o Chocolate (15 seg/Vel 10) sem tirar o Açúcar;
3º Juntar a Água e ferver (30 min/Varoma/Vel 4);
4º Deixar arrefecer um pouco, juntar o Leite Condensado e o Vodka e misture (2 min/Vel 4);
5º Após isto coloque em recipientes e guarde de preferência no frigorífico.

Empadão de carne e puré

era bem fixe se esta fosse minha mas nao é.... -_-

Tempo de preparação: 40m

Pois é, fazer a comida as 3 pancadas na nisto... o meu rico empadão ficou assim po deslavado 1º falar ao tlm e estar a fazer comer nao da... e depois estar com tanta fome que nao apetece por no forno... sai um empadão um bocado estranho....

Ingredientes:

Puré:
1kg de batata
400g de leite
sal qb
pimenta qb
manteiga

Carne:
azeite
1 cebola picada
polpa de tomate
500g de carne picada


Preparação:
colocar todos os ingredientes para o pure e colocar 30m velocidade 1 a 90º, no fim 10s velocidade 5 rservar quente
Colocar os ingredientes da carne e programar 10m velocidade 1 a 90º
Juntar tudo em camadas e levar ao forno 15 (aqui a loira nao o fez -_-)

Carne de vaca com molho de queijo

imagem retirada da net

Tempo de preparação: 25m

Como sabem compro daqueles sacos economicos de 35 euros e costuma vir muita carne de vaca para estufar e então ando sempre a tentar adaptar, desta vez foi uma receita que vi feita com frango no forum Bimby4all e adorei e toca de fazer com a carninha. Estava uma delicia e é uma nova receita que espero tornar a repetir, esqueci-me de tirar foto e andei a procura na net e isto foi o mai parecido com q ficou o jantar

Ingredientes:

•1kg de carne de vaca aos pedaços;
•1 limão;
•1 caldo de galinha;
•3 dentes de alho;
•70 g de azeite;
•200g de natas;
•200g de queijo;
•Sal e Pimenta q.b.
•Salsa picada.


Preparação:
Numa taça colocar a carne e temperar com sal e pimenta e o sumo do limão.
Deitar os alhos na bimby e picar durante 5 seg. na velocidade 5.
Juntar o azeite e o caldo de galinha, a carne, a marinada por fim, as natas.
Programar 25 minutos à temperatura 100º na velocidade inversa.

No final deste tempo, juntar o queijo e programar mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade.
No fim adicionar a salsa picada.

Menu Semanal nº 7

Mais uma semana e mais um Menu com coisas deliciosas, e agora que vem ai o Natal, começem a prestar atenção ao blog que estou a fazer umas ofertas natalicias que estão a sair divinais, e são ao gosto de miudos e graudos, uma delicia sem igual!

Sabado - Carne Grelhada com feijão preto e arroz
Domingo - Carne de Porco em Vinha de alhos
Segunda - Medalhões de Porco com Batatas a murro
Terça - Bacalhau no Forno
Quarta - Arroz de Salsichas
Quinta - Quiche de salsichas e Cogumelos
Sexta - Paté de Atum

Paté de atum

Tempo de preparação: 5m (ja com o tempo de escorrer agua e colocar na cuba)

Este foi mais um petisco feito po jantar do pessoal, um patezinho... upas upas...

Ingredientes:
4 latas de atum
1 lata grande de pickles
1 lata de maionese

Preparação:
Colocar tudo dentro do copo e triturar durante 20s na velocidade 6.

Quiche de Salsicha e Cogumelos

Tempo de Preparação: 35m (ja incluido 30m no forno)

Como houve um jantar de amigos, toca de levar a bimby e fazer umas quantas coisas para o pessoal e ela nao parou este fim de semana ehehehe, pois fez comida para 16 pessoas e foi aprovado por todos, estas quiches foram uma das coisas que fizemos e estavam deliciosas, fizemos 3 e foram todas.


Ingredientes:
1 massa quebrada fresca (de compra)

1 lata de salsichas
1 lata de cogumelos laminados
2 ovos
1 pacote de natas
1 copo de leite
sal qb
queijo ralado qb

Preparação:
estender a massa numa tarteira normal com o papel vegetal...
picar o fundo com um garfo.
cortar ás rodelinhas as salsichas,pôr os cogumelos tudo espalhado no fundo da tarteira...
depois bater os ovos com as natas e o leite ,e temperar a gosto velocidade inversa durante alguns segundos
verter este preparado sobre o preparado anterior, e espalhar queijo por cima (eu nao pus pq nao havia)
vai ao forno moderado cerca de 180º até ficar dourada eservir quente ou fria acompanhada de uma bela salada...

Arroz de salsichas

Tempo de Preparação: 19m

Ora tinha ali umas salsichas e como gosto bastante de arroz de salsichas, decidi procurar se havia receitas de arroz de salsichas para a bimby e achei esta no forum Bimby4all e digamos q fica bem bom!!

Ingredientes:

200 grs. de arroz (utilizei basmati)
800 grs. de água
1 cebola pequena
1 dente de alho
30 gr de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 caldo Knorr para arroz
8 Salsichas Frescas



Preparação:
Colocar a cebola e o alho no copo e picar 10 Seg., Vel 4.
Adicionar o azeite e a polpa de tomate e programar 5 Min. Temp. Varoma, Vel. 2., para refogar.
Juntar as 400 grs. de água e as salsichas partidas, programar 10m velocidade inversa, de seguida escorrer as salcihas e reservar mas a agua q sobra vai de novo para o copo e junta-se mais 400g de agua e poem-se no cesto as 200 grs. de arroz e o caldo knorr para arroz e programar 10 min. Temp. 100º, vel. 4
Juntar ao arroz  as salsichas e programar 3 min. Temp. 100º, vel.4.

Bacalhau no forno

Tempo de preparação: 60m (40m se as batatas e os ovos ja estiverem cozidos)

Um bacalhau sabe sempre bem e no forno ainda melhor, fez as delicias cá da casa e estava fenomenal, para primeira vez não saiu nada mal :-D

Ingredientes:
Bacalhau
Batatas cozidas
4 ovos cozidos
Salsa qb
azeite
3 cebolas grandes

Preparação:
Pre-aquecer o forno a 180º, num tabuleiro colocar azeite 1 cama de cebola e colocas as batatas, o bacalhau os ovos e mais cebola por cima, colocar azeite e salsa e 40m no forno e sai uma delicia para a mesa 1

Medalhões de Porco com batatas a murro e legumes

Tempo de preparação: 30m (se ja tiver batatas cozidas e legumes cozidos)

Ingredientes:
Medalhoes de Porco
Batatas
Legumes
Azeite
Cebola
Sal qb
Vinho
Alhos
Pimenta


Preparação:
Pré - aqueça o forno a 180º e disponha num tabuleiro o azeite a cebola os medalhoes no centro temperados (os meus estavam temperados há 24h com sal, vinho, alhos e pimenta). Coloque depois as batatas cozidas e os legumes à volta regue com um pouco mais de azeite e deixe no forno por 30m e voilá... deliciosoooooooo

Menu Semanal nº 6

E para mais uma semana, apesar de já estar um pouco atrasada nesta actualização ehehehe, aqui fica o menu semanal que fez as delicias dos 2 habitantes permanentes cá da casa. Espero que apreciem, pois nós já apreciamos :D


Domingo - Souffle de peixe espada e legumes
Segunda - Salada Marinha
Terça - Pescada Gratinada
Quarta - Carne a Bolonhesa
Quinta - Bolo de anos do irmão
Sexta - Arroz de Pato da mãe

Carne de Porco em Vinha de alhos do livro Receitas Regionais Portuguesas

Tempo de preparação: 27m (pois eu pus por cima logo a varoma :D)

Domingo andava a olhar para o livro e não sabia que havia de fazer para ontem po jantar e depois de olhar para o livro decidi, bem o melhor é fazer esta carninha que parece ser optima, e voilá!!

INGREDIENTES

3 dentes alho
1 c. sopa sal
1 c. chá pimenta
1 c. sopa colorau
1 c. chá cominhos
300 g vinho branco
1000 g lombo de porco
1 folha de louro
1 cebola
60 g banha
1000 g batatinhas

PREPARAÇÃO
Coloque no copo, os alhos, o sal, a pimenta, o colorau, os cominhos e programe 5 Seg., Vel 5. Junte o vinho e misture uns segundos.
Corte a carne em quadrados médios e regulares, coloque num recipiente a marinar com o preparado e a folha de louro no frigorifico, durante 48 horas.
Passado este tempo, coloque no copo a cebola e programe 3 seg., vel 5.
Adicione a banha e programe 7 Min., Temp. 100º, Vel 1.
Junte a carne, a marinada, e programe 20 Min., Temp. varoma, Velocidade de colher inversa.
Prepare a varoma com as batatas, coloque-a sobre o copo e programe 20 Min., Temp. varoma, Velocidade de colher inversa.
 Sirva polvilhado com salsa picada.

Carne grelhada com feijão preto e arroz

imagem retirada da net

Tempo de preparação: 28m

Como o irmão ficou cá a passar o fim de semana hoje para o almoço foi um petisco que todos gostamos e foi todo comido com muito gosto, nestas alturas dava jeito ter 2 bimbys, pois tive de fazer por etapas e reservar no microondas apesar de ter sido rapido.


Ingredientes:

1 lata de feijão preto cozido
1 Cebola
3 dentes alho
Azeite q.b.
1 pacote de bacon aos bocadinhos
1 linguiça
Arroz
Carne para grelhar
sal q.b.
pimenta q.b.



Preparação:

Colocar 1 dente de alho e 50g de azeite no copo, 5m velocidade 1, colocar 800g de agua durante 10m velocidade 4 a 100º, colocar depois o cesto com 200g de arroz duarnte mais 10m a 100º e reservar, enquanto o arroz vai fazendo, grealha-se a carne.
Colocar a cebola, os dentes de alho e um pouco de azeite no copo e triturar na Vel.5 alguns segundos.
Juntar o bacon e a linguiça e refogar 5 min. Temp Varoma, Vel.1.
Colocar o feijão, 3min. temp Varoma, Vel colher inversa.

O Arroz de pato da mãe

Tempo de Preparação: 50m (ou 70m se o pato estiver quente e o tiverem de desfiar)


Pois lembram-se da Marmelada da mãe que eu postei aqui? Pois não é que ela me disse que não se fazia assim?!?!?! E que nao a fez assim, pois bem, mal saiba como se faz eu faço uma errata a marmelada, e estive a ver como ela fazia o arroz e posso dizer que ficou delicioso como sempre e o pouco que sobrou foi mesmo porque estava tudo a quere comer bolo, e o Bolo de anos do irmão sobrou muito pouco e parece que lhes agradou bastante ehehehe.
Este arroz e pato foi feito de forma tradicional, porque a minha mãe nao gosta da bimby apesar de gostar da comida la feita ehehehe.

Ingredientes:
1 pato

1/2 chouriço de carne
1/2 chavena de whisky
2 chávena(s) de chá de arroz carolino
1 cebola(s)
1 ramo de coentros
2 colher (sopa) de margarina
q.b. de azeite
q.b. de alho


Preparação:

Colocar a cebola o azeite na panela de pressao e refogar, colocar o pato com o whisky e deixar ferver, colocar depois todos os restantes ingreientes menos o chouriço e o arroz e colocar agua e deixar na panela de pressao 20m depois de ferver.
Deixar arrefecer e desfiar o pato.
Entretanto na agua do pato, colocar o arroz a cozer al dente, em conjunto com o chouriço. Juntar o arroz e o pato numa travessa enfeitar com chouriço e levar ao forno ate dourar.

Bolo de anos do irmão

Ora hoje o meu irmão faz anos e toca de fazer um bolo de anos, e vamos a ver se o bolo será do agrado, porque por norma não consigo fazer bem um bolo... mas até ficou com optimo aspecto assim enfeitado deve estar mesmo bom, a ver o que diz o rapazote de 22 anos ehehehe. A receita é a do livro base  com bolo de iogurte e depois é a cobertura de chocolate, retirei 100g ao açucar que era aconselhado, e coloquei numa forma com papel vegetal.

Tempo de preparação: 55m (ja com 40m de forno incluido)

Ingredientes:
Cobertura:
200ml de natas
200g de chocolate de culinaria

Bolo:

Casca de Limão para pulverizar ( nao tinha usei de laranja)
5 ovos
1 iogurte de tutti-frutti
300 gr. de Açúcar
110 gr. de Óleo
150 gr. de Farinha
10g de fermento

Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes para o bolo menos a farinha e o fermento e programa-se 5m velocidade 4.
Coloca-se a farinha e o fermento e mistura-se velocidade 3 duramte 6s.
Vai ao forno cerca de 40m o meu so foi 30m a 180º, e deixa-se arrefecer dentro do forno. Depois de frio fazer a cobertura, no copo coloca-se o chocolate e dá-se uns toques de turbo. e coloca-se no forno

Junta-se as natas e programa-se 4 min., temp. 90º, vel. 2. Barra-se o bolo e fica como podem ver.


Agora resta saber se logo a noite apreciam.

Dicas para pendurar quadros

Tinha um quadro para pendurar e fui ver como o devia pendurar e aqui ficam umas dicas muito boas retiradas daqui

Altura para pendurar quadros


Os quadros devem ser colocados na altura dos olhos, devendo, o centro do quadro ficar a cerca de 1,60m do chão.



Caso queira colocar sobre uma cama, deve respeitar a distância e pelo menos 60cm do colchão, ou pelo menos 20cm da cabeceira.



Se o quadro for ficar sobre um sofá, deve ficar a altura dos olhos, a pelo menos 30cm do encosto. E de preferência centrado com o sofá.



Caseo queira, pode apoiar os quadros num móvel ou mesmo no chão, mas atenção, eles devem ser grandes o sufiente para que cheguem a altura dos olhos.



Quadro sobre móveis marcantes, como uma mesa de jantar, devem ficar centrados com o móvel e não com a parede.

Carne a bolognesa

Ia para fazer umas almondegas, mas como ando cansada, saiu mesmo esta delicia que retirei  do bog A minha bimby e estava muito bom.

Tempo de preparação: 40m

Ingredientes:

1 Cebola
1 dente de Alho
3 Cenouras
80gr de Cogumelos
400gr de Tomate
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
1 colher de chá de Açúcar
600gr de Carne picada
2 cubos de Caldo de Carne ou Sal
Pimenta
Orégãos
Mangericão
100gr de Queijo ralado
Água qb
Esparguete
Sal qb

Preparação:
Cozinhe o Esparguete em Água e Sal, segundo as instruções do livro base da bimby e reserve quente.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique 5 segs na vel 5. Adicione a Cenoura, o Tomate, e os Cogumelos e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite, a Polpa de Tomate e o Açúcar e refogue durante 7 min vel 2 temp 100. Findo este tempo, adicione a Carne, os Caldos e as Especiarias excepto o Mangericão, e programe 25 min vel colher inversa temp 100. Quando faltarem 2 min para o final do tempo, adicione pelo bocal o Manjericão e o Queijo ralado.



Envolva este preparado com o Esparguete reservado e sirva de imediato.

Pescada Gratinada

Tempo de preparação: 40m (ja com 10m de forno incluidos)

Depois de uns quantos dias de não ter podido actualizar o blog, aqui esta uma optima receita retirada do blog da Luisa Alexandra que tem sempre receitas muito boas mas que adaptei um bocadinho ao meu gosto, e como tinha uns quantos lombos de pescada no congelador, fiz uma pescada gratinada que estava uma delicia.

Ingredientes:

6 Lombos de Pescada

4 Ovos

3 Cenouras grandes
1 Cebola2 Dentes de Alho
70g Azeite
400 gr. de Batata Palha (1 pacote dos grandes)
sal qb



Para o béchamel:

700 gr. de Leite
70 gr. de Farinha
50 gr. de Margarina
noz moscada e sal qb


Preparação:

Cozer os lombos de pescada e os ovos no cesto dentro do cesto, no copo da Bimby. Temperar com sal e programar 10 min., temp. varoma, vel. 4.
Reservar no final.
Deita-se no copo a cebola, a cenoura, e os alhos e tritura-se tudo na veloc, 5, durante uns segundos. Junta-se o azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, veloc. 2. Adiciona-se  então o peixe,  5 min., temp. 100º, colher inversa e reserva-se.
Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho béchamel,  programar 8 min., temp. 90, veloc. 4.

Num pirex coloca-se a batata palha uma camada por baixo, retira-se um pouco de béchamel e junta-se ao preparado de peixe, para que fique mais cremoso  e coloca-se mais uma camada de batata, e o restante bechamel, por cima os ovos cozidos cortados aos pedaços.







 

Salada Marinha

imagem retirada da net

Tempo de preparação: 5m

Ontem depois de umas belas castanhas quando cheguei do trabalho, ja nao tinhamos muita fome, e entre um filme e outro começou assim um buraquito no estomago... e ora bolas nada descongelado... e tinha:

Ingredientes:
1 alface ja partida e lavada
delicias do mar
atum
2 colheres de sopa de maionese
1 ovo
azeite qb
mostarda

Preparação: junte a alface o atum e as delicias, numa tigela misture a gema do ovo a mostarda o azeite e a maionese e coma a ver um filme comico com a sua cara metade :D

Soufflé de Peixe-Espada e Legumes

Tempo de preparação: 1h30 (apenas 60m se ja tiver o peixe e legumes cozidos)

Ora ja ha uns tempos que tinha 2 postas de peixe espada para grelhar no congelador, mas todos os dias pensava q era para amanha, porque seria só para mim, visto como ja tenho comentado o cara metade nao ser la mt amigo de peixe e muito menos grelhado.
Pois bem, decidi que ia fazer um souffle de peixe e tinha lombos de pescada, bacalhau e o dito peixe espada... e pensei... bem nem é tarde nem é cedo, com o souffle ele nao nota o sabor do peixe, descongelei as postas e saiu isto... DELICIOSO

Ingredientes:
2 postas de peixe espada
1 couve flor
200g de feijao verde
2 cenouras
2 batatas
água
5 ovos
350g de leite
35g de farinha
50g de manteiga
sal e noz moscada qb
1 cebola
2 alhos
50g de azeite

Preparação:

Colocara agua na cuba o peixe e todos os legumes na varoma e temeprar de sal e colocar 30m varoma, velocidade 1.
Colocar depois o azeite a cebola e os alhos e triturar 5s velocidade 7, depois 7m velocidade 1 a 100º.
Colocar o peixe desfiado e todos os legumes  e triturar 10s velocidade 7.
pre aquecer o forno a 180
Colocar depois o leite a manteiga e a noz moscada e as gemas dos ovos e guardar as claras e colocar 8m a 90º velocidade 4, verificar o sal e se necessario colocar mais e reservar.
Lavar bem o copo e passar por agua fria, limpar bem e colocar as claras e colocar com a borboleta 4m velocidade 4.
Misture as claras com o preparado anterior e coloque no forno 40m ou até ficar dourado

Pão de alho - delicia

Há quem se lembre de eu dizer q gosto bastante de comprar coisas no Lidl o pão de alho é um deles, e posso dizer que o q comprei estava delicioso, alguem aqui sabe fazer pão de alho na bimby??

Menu Semanal nº 5

E como o prometido é devido, aqui fica o Menu nº5 ja com um optimo cheiro a Outono, com comida mais quentinha

Segunda - Carne de porco estufada
Terça - Massa Gratinada com Carne de Porco estufada
Quarta - Sopa de cenoura
Quinta - Hamburguer no Forno
Sexta - Arroz de lulas com delicias do mar
Sabado - Tarte de massa folhada

Menu Semanal nº 4

Já ha umas semanas que me esquecia de colocar aqui os Menus Semanais, ora aqui fica o nº 4 e espero que gostem, amanha coloco  o Menu 5.

Domingo - Bifes achouriçados com molho de natas, mostarda e ketchup
Segunda - Lasagna de Atum economica e rapida
Terça- Caril de Frango com arroz Xauxau aldrabado
Quarta - Marmelada da mãe
Quinta - "Rojões" de vaca com camarões
Sexta - Bolos iguais e ao mesmo tempo tão diferentes -
Sabado - Carne em Massa folhada com arroz

Polvo cozido

Tempo de preparação: 40m

O que é que tem 8 tentaculos, uma cabeça enorme, é escorregadio e anda no mar? O polvo que se apresenta nesta imagem, o problema deste polvo é que ele ja nem é escorregadio nem anda no mar, mas deslizou e bem para o nosso estomago ehehehe.

Ingredientes:

Polvo com 1.500gr

azeite qb

sal

Batatas para cozer

1 cebola

salsa

Preparação:

Colocar o polvo na panela de pressão ainda congelado com 1 cebola partida a meio, agua ate o polvo ficar coberto e azeite qb, qd começar a ferver cerca de 30m (atenção NAO por agora o sal)

Entretanto colocar as batatas na bimby com sal e agua e colocar 15m no cesto a 100º velocidade 4.

Depois de o polvo cozer, deixar sair toda a pressao e colocar o sal e deixar mais cerca de 5m e voilá.

Lulas recheadas com puré

Tempo de preparação: 30m

Esta é uma das receitas que tb nao faço na bimby com medo que as lulas se desmanchem ehehehe, por isso fui ao site da Vaqueiro e voilá saiu esta iguaria, mas o puré foi na bimby e esta optimo e foi do blog Mesa para 4 que retirei

ingredientes :
6 a 8 batatas médias (para puré)
água
sal
1 kg de lulas pequenas (recheadas)
± 120 g de Vaqueiro Gourmet
2 dentes de alho
1 a 2 colheres de sopa de coentros picados
± 0,5 dl de vinho branco
125 g de tomate maduro
1 cebola
1 alho francês
pimenta de moinho
400g de leite
nos moscada

Preparação:
Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas, lave-as em água corrente e escorra bem. Deite mais um pouco de Vaqueiro Gourmet no tacho deixe aquecer e adicione a cebola picada e o alho francês.

Entretanto pele e pique o tomate em pedaços ao mesmo tempo que o limpa de sementes.
Quando o tomate estiver macio, reduza o molho puré com a varinha mágica. Introduza as lulas recheadas. Tempere com sal e pimenta moída na altura, tape e deixe estufar suavemente durante cerca de 20 minutos enquanto prepara o puré.

Descasque as batatas e corte-as em pedaços e coloque-as no copo da bimby.
Junte o leite, o sal, a pimenta e a noz, moscada, e programe 30 minutos, temperatura 90º, velocidade colher inversa.
Findo este tempo, deitar a margarina e triturar (atenção, desligar a colher inversa) até atingir a consistência desejada, não vou pôr o tempo nem a velocidade, pois tudo depende da batata, mas não triturar com uma velocidade excessivamente alta pois corre o risco de ficar com um puré elástico.
Assim que estiver homogéneo, parar imediatamente e servir

Entrecosto no Forno

Tempo de preparação: 40m

Ontem com a cunhada e um amigo a almoçar cá decidi fazer o entrecosto que ali tinha e toca de ligar ao sogro e à mãe para saber como eles faziam o entrecosto pois gosto bastante das 2 maneiras. Depois de um estudo de "mercado" misturei um pouco as receitas e voilá saiu um entrecosto mesmo muito bom.

Ingredientes:
vinho branco
1kg de entrecosto
polpa de tomate
2 cebolas
4 alhos
sal qb
meio copo de agua
azeite
manteiga

Preparação:
Fazer uma cama de cebola e colocar o entrecosto em cima.
Colocar todos os temperos e misturar bem, levar ao forno 40m e esta feito

2000 visitas

Em menos de 2 meses a barreira das 2 mil visitas.
Obrigada a todos quantos diariamente visitam o blog e comentam e partilham também as suas receitas.

A todos vocês, o meu muito obrigada!

Castanhas

Tempo de preparação: 15m cada kilo

Ontem fiz umas castanhas para o jantar deliciosas numa engenhoca que o sogro comprou ha uns anos na D-Mail e que é optimas, em 15m voilá 1kg de castanhas.

"Deliciosas castanhas assadas sem queimar os dedos nem deixar a panela completamente negra!

Basta colocar as castanhas neste assador de ferro (fazendo-lhes uma pequena incisão, como é habitual) e iniciar a assadura no fogão a gás, com lume forte.
Liga-se depois o pequeno motor eléctrico que faz girar o aparelho, e daí a 15 ou 20 minutos tem as suas  castanhas!"

Coloquei previamente em àgua para ser mais facil cortar e temperei com sal mesmo antes de as colocar aqui na engenhoca e voilá quentes e boas!

Picapau de Porco

Tempo de preparação: 10m

Ora aqui esta o jantarinho e tão bom.... retirei do site da Vaqueiro e era para ter adaptado à bimby, mas estava com tanta pressa que foi mesmo na frigideira e em 10m estava prontinho..

Ingredientes:
800 g de bifanas de porco

10 dentes de alho
1 folha de louro
sal
pimenta
0,5 dl de vinho branco
40 g de margarina Vaqueiro
1 colher de sopa de banha
picles
limão
mostarda

Preparação:
Corte as bifanas de porco em pedaços pequenos e tempere com metade dos dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, a folha de louro em bocados, sal, pimenta, mostarda e o vinho branco. Deixe tomar gosto durante pelo menos 1 hora.

Leve ao lume uma frigideira com os restantes dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, a margarina Vaqueiro e a banha.
Deixe os alhos começarem a alourar, junte a carne escorrida e deixe fritar de todos os lados até estar douradinha. Deite a carne numa frigideira de barro, cubra com o molho bem quente e enfeite a gosto com picles.
Sirva com gomos de limão e acompanhe com batatas fritas e pão caseiro.

Bacalhau à braz

Tempo de Preparação: 20m

Nunca tinha feito na bimby e ainda não foi desta ehehehe, pois parece-me que demora um pouquinho mais e sujo mais loiça, assim sujei apenas 1 tacho, 1 colher e uma tigela para bater os olhos.
Este mes comprei imenso bacalhau e ja ando a procura de umas receitas bem boas para fazer, hoje foi assim, e só nao pus as azeitonas porque ali o chefe tá com aftas e não quis.

E lembram-se o site 1001 Receitas de Bacalhau ? Pois olhem tinha este texto que indica a origem com que apareceu este prato e que curioso vive até aos 16 anos na Bica que fica bem juntinho ao Bairro Alto, ora leiam:
"Diz-se que o nome bacalhau à brás tem origem num taberneiro do Bairro Alto de seu nome Braz e que decidiu misturar bacalhau desfiado com ovos mexidos e batatas fritas. Seja verdade ou não, o bacalhau à Brás ou à Braz é hoje um prato típico português muito apreciado e muito consumido em Portugal. Também em Macau é uma das receitas de bacalhau mais famosas, tendo-se tornado um prato muito popular entre macaenses, chineses e outros povos asiáticos."

Ingredientes:
1 cebola grande
bacalhau
batatas palha
4 ovos
salsa
azeite


Preparação:
colocar a cebola as rodelas  e o azeite e refogar até ficar louro.

Depois colocar o bacalhau para refogar,

de seguida colocar as batatas e deixar cozer mais um bocadinho o bacalhau.

Colocar os ovos e mexer bem e voilá em 15m tive esta iguaria feita.

Tarte de massa folhada

Ontem foi um dia especia, e por isso fiz uma comidinha bem boa, uma tarte de massa folhada que estava deliciosa e que soube deliciosamente.

Ingredients:
500g de carne
5 ovos
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
2 rolos de massa folhada
300g de arroz
1 chouriço
50g de azeite
1 cebola
1knorr
700g de agua

Preparação:
Colocar a cebola o azeite e o chouriço e picar tudo, colocar 5m velocidade 1 a 100º..
Colocar a carne e programar 7m velocidade 100º velocidae 1
Enquanto faz a carne colocar 4 ovos a cozer num tachinho com agua e retirar depois de cozidos.
Colocar agua e 1 knorr e colocar 10m a 100º e por o forno a pre aquecer a 180º
Colocar a mssa folhada esticada num tabuleiro e colocar a carne depois os ovos cortados, depois o queijo e
por fim o fiambre.

Colocar a 2ª base de massa folhada e pincelar com o ultimo ovo q sobrou.

e pincelar com o ultimo ovo q sobrou.

Colocar no forno ja pre aquecido.
Colocar o arroz e programar mais 10m a 10º n final delicioso....

Dicas de Receitas de Bacalhau à moda tradicional Portuguesa

http://www.1001receitas.com/

Hoje descobri este maravilhoso site. Andava a procura de receitas de bacalhau desfiado e deu-me para colocar no google e vim aqui parar.
Pode-se escolher a região de Portugal para se ver os pratos tipicos feitos com bacalhau ou então a forma de o cozinhar, no forno ou cozido e até receitas no microondas e passando pelas entradas, sopas  e até saladas de bacalhau.... acho que não vou parar de fazer bacalhau eheheheh.

Já alguem conhecia este site? Dou o meus parabens aos autores que infelizmente não sei quem são!

Arroz de lulas com delicias do mar

Tempo de preparação: 55m

Posso dizer q estava delicioso, e tenho que fazer mais vezes :D segui a receita da Luisa Alexandra e estava mesmo delicioso, o rapazinho ficou fã e uma colega do trabalho tambem eheehe, so não coloquei o miolo de camarão porque não tinha.

Ingredientes:


Lulas

1 Cebola
1 Dente de Alho
50g Azeite
250g de polpa de Tomate
1 Caldo de Marisco
Vinho Branco (1 copinho da Bimby)
600 gr. de Água
250 gr de Arroz (usei agulha)
Delícias do Mar
Coentros ou Salsa

Preparação:

Coloca-se a cebola, o alho e o tomate no copo.
Pica-se 6 seg., vel. 5.
Adiciona-se o azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.
Deitam-se as lulas, o vinho branco e o caldo de marisco.
Programa-se 30 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
Junta-se a água e o arroz no cesto e programa-se mais 20 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
Quando faltarem 5 min. para terminar o tempo adicionam-se as delícias do mar cortadas aos pedaços.
Se achar que tem muito molho programar uns minutos na temperatura varoma, sem o copinho, para evaporar o molho.
Polvilhar com salsa ou coentros picados.

Hamburguer no Forno

Tempo de preparação: 20m

E sai para a janta hamburguer no forno.... Nada mais facil que forno a 180º 1 tabuleiro com um bocadinho de agua e uma grelha pincelada com azeite e voilá deixar fazer os hamburguers... uma delicia :D eu deixei uns 20m

Ingredientes:
Hamburguer
Sal e azeite qb

Sopa de cenoura

Tempo de preparaão: 20m

Pois, hoje fiz uma sopinha bem boa e muito facil de fazer e que todos gostam, miudos e graudos. As sopas é mesmo uma das mais valias da bimby e eu gosto bastante das sopas feitas nela.

Ingredientes:
3 cenouras
1 nabo
1 courgete
1 batata
1 alho frances
azeite e sal qb
1l de agua

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba e programar 100º velocidade 1 durante 20m.
Colocar um pano por cima do copinho e pressionar o mesmo contra a tampa enquanto de vai passando da velocidade 1 a 7 durante 1m.
Provar se esta boa de sal e voila ai teem a sopinha maravilha!

Massa Gratinada com Carne de Porco estufada

Tempo de preparação: 30m

Esta receita foi para aproveitar o que sobrou da carne de porco estufada, pois não se pode desaproveitar nadica ehehehe. Ora então aqui fica, é muito rapida e facil de fazer.

Ingredientes:

Massa ja cozida

Carne de porco ja estufada

2 pacotes de natas

Queijo ralado

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num pirex que vá ao forno e misturar bem, colocar no forno pre aquecido a 180º e deixar cerca de 20 a 30m. Esta feitinha

Carne de porco estufada

tempo de preparação: 30m

Ora tinha ali um lombo de porco com quase 2 kgs e decidi fazer estufado e estava delicioso.... sobrou tanto devido a ser enorme que ainda fizemos outra receita com os aproveitamentos do mesmo, mas isso fica para depois :P

Ingredientes:

2kgs de carne de porco

200ml de vinho branco

sal, alhos pimenta e louro qb

2 Cebolas grandes

100g de azeite

200 de polpa de tomate

agua qb

Preparação:

Colocar a cebola e o azeite com a polpa do tomate a refogar.

Adicionar a carne com os temperos todos e deixar cerca de 5m

Adicionar o vinho e deixar mais 5m a apurar.

Colocar a agua e fechar a panela de pressao e contar 20m depois de começar a ferver e voila esta feitinha

Mais uma compra... e completamente satisfeita com os moldes

Ora hoje fui ao ikea para fazer umas compras e deparo com estas lindas formas, que pelo modico preço de €1,99 são bem jeitosas até na qualidade.

Convém saber...


Contém formas corta-massa com as seguintes formas:
alce, raposa, urso, esquilo, ouriço-cacheiro e caracol.

Instruções de uso e manutenção:
Próprio para máquina de lavar louça.

Descrição e medidas do produto:
Aço inoxidável

Medidas e peso da embalagem
(1 total de embalagens)

Carne em Massa folhada com arroz

Tempo de preparação: 35m ja com forno incluido

Ora decidi fazer uma bela de uma massa folhada com carne no interior e estava divinal... gostamos tanto que se comeu toda num apice, infelizmente nao tive a feliz ideia de efectuar a foto com ela ainda inteira.... espero que gostem e é a repetir, pois esta fiz com frango e com chouriço e estava deliciosa

Ingredientes:

- 500 gr. carne picada

- 1 ovo para pincelar
- 150 gr. queijo
- 1 chouriço picado
- ½ pacote sopa de rabo de boi
- 100 gr. vinho branco
- 500 gr. de massa folhada
- sal q.b.

Preparação:
- Coloque a carne, o vinho e a sopa na Bimby e programe 10 Min., Temp. 100º, Vel. 1.

- Quando terminar o tempo, verifique os temperos.
- Deixe arrefecer ligeiramente a carne e deite-a sobre a massa folhada estendida.
- Cubra-a com uma camada de fiambre e outra de queijo.
- Enrole e dobre as pontas da massa ou torça-as em forma de rebuçado.
- Pincele com ovo batido e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 Min. ou até verificar que a massa está bem douradinha.

O meu primeiro selo de oferta

Hoje ao chegar a casa, tive uma verdadeira surpresa, depois de um dia cansativo, vejo que a Danielli me presenteou com um belissimo selo e me diz que sou aplicada :-D
Muito obrigada, fiquei mesmo lisonjeada e é sempre muito bom, receber estes miminhos!

Regras do Selo:

- Citar 8 características suas e indicar 8 pessoas para receber o selinho.

As minhas características:
1) Simpática
2) Impulsiva
3) Aplicada
4) Divertida
5) Amiga
6) Carinhosa
7) Falo pelos cotovelos
8) Generosa

Os blogs que irão receber este selo são:

1) Danielli C - http://nossacozinhadani.blogspot.com/
2) Ana Rito - http://receitasmfp.blogspot.com/
3) Andreia Cambez - http://maravilhasnacozinha.blogspot.com/
4) Marlene e Joao - http://bimbyefamilia.blogspot.com/
5) Para as amigas da CIA - http://trenguicesnacozinha.blogspot.com/
6) Ana rito - http://receitasactifry.blogspot.com/
7) Luisa Alexandra - http://luisaalexandramarques.blogspot.com/
8) Sonia Alexandra - http://cozinhadasalexandra.blogspot.com/

Bolos iguais e ao mesmo tempo tão diferentes -

Tempo de preparação:

Pois é, hoje fui fazer o experimento das formas de silicone em bolos e no forno, que ainda não tinha experimentado e o resultado até foi bom, mas para a proxima não me posso esquecer de os deixar arrefecer mesmo por completo para ficarem direitos, pois o boneco ficou sem olhos e botões e a outra forma perdeu um bocadito das formas ehehehe, mas para a proxima fica melhor.

Como ia almoçar aos sogros decidi ir fazer 2 bolos, um para os adultos e outro para o sobrinho que só te 1 ano, então dividi o que era necessario para 1 forma em 2, ficaram mais pequenos mas tambem serviu bem, e ainda ficaram com uma boa altura. É excelente para os miudos pq nao leva nada q lhes faça excessivamente mal e optimo para os adultos qd se poem um pouco de cobertura de chocolate ehehe, ainda nao tenho é a tecnica toda para pincelar correctamente, ainda sujei imenso o prato ehehe e os lados nao consegui bem, fica para as proximas tentivas ehehe.

Ingredientes:

 - 3 Ovos

- 200 gr. de Açúcar
- 100 gr. de Margarina
-  1 Iogurte (utilizei um de aroma de tutti frutti)
- 100 gr. de Farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de Fermento
- 1 Maçã aos cubos

Para a cobertura de chocolate:
- 100g de chocolate preto de culinaria
- 100g de natas

Para a cobertura de açucar:
-100g de açucar

Preparação:
Colocar os ovos no copo com o açúcar e bater 1 min, 50º, vel. 3.

Juntar a margarina e o iogurte e misturar 15 seg., vel. 3.
Incorporar a farinha, o sal e o fermento 6 seg., vel. 3.
Deitar o preparado numa forma.
Colocar os bocadinhos de maça na massa
Levar ao forno pre aquecido a 170º durante 30m.
Deixar arrefecer completamente e retirar das formas (de preferenecia de um dia para o outro)

Colocar as natas e o chocolate e colocar a 90º velocidade 1 durante 4m
Com a cobertura quente pincelar e cobrir o bolo todo e deixar arrefecer.

Com a cuba bem seca e lavada colocar o açucar e colocar velocidade 1 a 10 durante 20s aumentando gradualmente para pulverizar o açucar.
Colocar um pouco por cima dos bolos e voilá!!

Uma nova compra - forma de silicone em forma de boneco

Hoje fui dar uma volta ao Odivelas Parque e vejo uma forma engraçadissima em forma de boneco daqueles do shreck, daquelas para gengibre ehehehe, o sobrinho adorou e foi ele q "escolheu" a cor, leia-se agarrou numa e eu trouxe, e o experimento do bolo nela já esta neste momento no forno e na foto não se nota, mas tem olhos, nariz boca e os botões ehehehe

Apesar de ser um pouco pequena, ainda deu um bolo bem jeitoso e é optima para quando não cabe o conteudo todo numa forma, que é o meu caso que ainda não tenho de momento nenhuma funda, e poem-se ali e cabe lindamente, tambem pelo preço que foi creio que não podia ser mt maior eheheheh o preço foi €1,95, pois estava em Promoção, parece que a loja abriu à pouco tempo.

"Rojões" de vaca com camarões

Tempo de preparação: 27m

Ora, como referi nalguns post abaixo tenho imensa carne de vaca para guisar e hoje não me estava apetecer nem guisar nem fazer picada para bolognesa e toca de ir ao site da Vaqueiro e encontrar esta receita que apesar de ser com porco eu adaptei para vaca e para bimbês, por isso aqui teem a receita e que boa que estava, acompanhei com batatas fritas.

ingredientes
500 g de pá de porco
sal
pimenta de moinho
3 a 4 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 colher de chá de colorau
1 dl de vinho branco
300 g de miolo de camarão
70 g de Vaqueiro Gourmet
120g de azeite
coentros picados
pickles (opcional)
100ml de natas

Preparação:
Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro em pedaços e o colorau, misture bem e reserve.
Coloque o miolo de camarão em agua e sal, deixe ferver, retire do lume e passe por agua para ficarem duros.
Coloque tb as batatas a fritar.
Coloque o azeite, cebola e alhos e pique 10s velocidade 5 e de seguida 5m velocidade 1 temperatura varoma.
De seguide adicione a carne e programe mais 10m velocidade inversa temperatura varoma e deixe fritar.
Coloque depois o molho da carne e programe mais 10m.
No fim do tempo escorra o excesso de molho e deixe ficar o suficiente que fique um pouco no fundo da cuba e deite os 100ml das natas e os camaroes e os pickles e programe mais 2m a msm temperatura e velocidade,  e voila uma papa muito boa :-D

Marmelada da mãe

Tempo de preparação:

Esta marmelada está mesmo muito boa e foi feita pela minha mãe e que delicia de marmelada, mal ca chegou a casa marchou logo em sentido para o pão com queijo flamengo e estava deliciosa, aqui na foto até se vê que ja falta um bocado ehehehe.

Nunca experimentei fazer na bimby, mas segundo dizem é extremamente rapida de fazer, esta foi feita de modo tradicional pela minha mãe e aqui fica a receita, que nao tem quantidades pq a minha mãe faz tudo a olho.

Ingredientes:

Marmelos

pau de canela

açucar

Preparação:

Descascar os marmelos e retirar os caroços e cozer até ficarem moles.

Passar num passe vite e pesar e depois acrescentar o mesmo peso em açucar.

Colocar depois para ferver e assim que começar a ficar consistente retire e coloque em frascos e deixe ao sol para a marmelada secar ai 1 dia, fica nham nham

Caril de Frango com arroz Xauxau aldrabado

Tempo de preparação: 43 minutos (se tiver 2 bimbys so demora 25 ehehehe)

Ora hoje decidi ter uma refeição chamada exotica comida indiana e comida chinesa... e estava boa, muito boa. Como disse noutros post andava a procura de uma boa receita de caril, uma que nao soubesse demais a caril nem de menos e por acaso perguntei como é que a minha mãe fazia do modo tradicional e agradou-me e voilá adaptei á bimby. O arroz foi "roubar" aqui a à Andreia Cambez e estava de chorar por mais... o promenor é que me esqueci e por as ervilhas o ovo e o fiambre ahahahahahaha, muito me ri quando dei pelo erro, por isso foi apenas um arroz branco, mas q estava mt bom, pois eu por norma nao fazia assim o arroz mas agora vou fazer smp assim, pq fica soltinho e optimo delicioso, aqui o cara metade adorou eheheheh o que era para ser para 2 refeiçoes foi so o suficiente para 1 refeiçao de 2 pessoas, pois adoramos e comemos imenso ehehehe, e agora sim tinha dado jeito ter 2 bimbys mas pronto fez-se na mesma e demorou um bocadinho mais, mas mantive o caril quente dentro do micoondas e o arroz so demorou 18m a fazer.

Ingredientes do Caril:
500g de peito de frango
200ml de leite de coco
200ml de leite de vaca
4 colheres e meia de caril
temperos para a carne
1 cebola
100g de tomate
50g de azeite

Ingredientes  do arroz:
1knorr
800g de agua
200g de arroz basmati
2 alhos
40g de azeite

Preparação:

colocar a cebola o azeite e o tomate e colocar 5m velocidade 1 varoma.
Colocar os peitos partidos em cubos ou tiras e temperar com os temperos e colocar mais 5m velocidade inversa varoma.
Entretanto colocar numa tigela o leite de coco e o leite de vaca e misturar as colheres de caril para disolver.
Colocar depois este preparado e colocar varoma 15m velocidade inversa e voilá colocar no microondas para se manter e quente e começar a fazer o arroz.
Passar a cuba por agua e colocar la o azeite e os alhos e picar velocidade 5 e colocar 4m velocidade 1 em varoma.
Colocar a agua  e o cesto e por 6m velocidade 4 em varoma para a agua entrar em ebuliçao e o arroz ficar mais solto.
Colocar o arroz durante 8m velocidade 4 varoma e ir mexendo com 1 garfo para soltar e esta feitinho!!!

Para depois o arroz virar xau xau ehehehe, é so fazer numa frigideira os ovos mexidos e partir um pouco de fiambre e ter alguma ervilhas msm de lata e juntar tudo ai uns 2m antes de acabar o tempo para ficar quentinho!

Lasagna de Atum económica e rapida

Tempo de preparação: 25m ja com tempo de forno incluido

Pois é, estava msm a apetecer fazer ste tipo de lasagna hehehe, há quem goste e há quem adore, aqui em casa e no circulo de amigos por norma gostam e o cara metade até goza a dizer que são sandes de atum, o que é certo é que marcha toda :P Este tipo de lasagna é a assim para o aldrabado e começei a fazer quando viviamos em Barcelona e me apetecia fazer lasagna, mas como era raro encontrar as placas de lasagna e ao principio não sabia como se chamava vi a receita na net e voilá até adaptei um pouco.

Ingredientes para o recheio:
Fatias de pão de forma
2 latas de atum
1 lata de milho
250g de polpa tomate
200 ml de natas
cebola
50g de azeite
Cogumelos
queijo para colocar por cima

Ingredientes para o bechamel:
1l de leite
100g farinha
60g de manteiga
sal, noz moscada qb

Preparação:

colocar a cebola, o azeite e a polpa de tomate e triturar 5s velocidade 5 (vai td escorrer para baixo sem necessidade de baixar), e colocar 7m veocidade 1 temperatura varoma
Colocar o forno a 180º para aquecer
Colocar o atum, os cogumelos, as natas e o milho e colocar 5m velocidade inversa temperatura varoma, no fim reservar.
Sem lavar  a cuba colocar todos os ingredientes para o bechamel e colocar 8m velocidade 4 temperatura 90º.
Depois misturar o bechamel e o recheio e dispor fatias de pão no tabuleiro de ir ao forno e por recheio, colocar novas fatias e mais recehio até acabar o recheio e a ultima que fica por cima é recheio e colocar por fim o queijo e por no forno  durante 5m.

Como limpar as lâminas da bimby - dica da minha querida demonstradora

A Pipa é uma querida deixou-me o seguinte comentario sobre como limpar as laminas:

Joana, tens de me prometer que sempre que precisas me ligas a dizer. Há ainda outra forma de limpar as lâminas sem necessitares de colocar papel: Dás uns toques de turbo e a água existente nas lâminas será projectada para as paredes do copo. Depois é só secar o copo com um pano. Boa? :)


eheheh obrigada pipinha :P

Bifes achouriçados com molho de natas mostarda e ketchup

Tempo de Preparação: 15m

Ora de volta das férias e com algumas saudades de cozinhar e inventar, hoje descongelei uns bifes e toca de inventar um pouco e posso desde já dizer que ficou delicioso, acompanhei com massa que teve ao lume enquanto a bimby trabalhava.

Ingredientes:
4 bifes cortados em tiras
20g de natas
5g de mostarda
20g de ketchup
1 chouriço as rodelas
1 cebola
3 alhos
75g de azeite
230g de agua
sal, pimenta, alho em pó, coentros em pó

Preparação:
- Temperar os bifes com todos os temperos
- Colocar as cebolas os alhos e o azeite velocidade 5 (com o azeite vai escorrer depois td o conteudo para baixo)
- Colocar 5m temperatura 100º velocidade 1
- Colocar o chouriço e programar 2m  à mesma temperatura e velocidade colher inversa
- Colocar a àgua e programar mais 5m temperatura varoma velocidade colher inversa
- Colocar os bifes mais 3m à mesma temperatura e velocidade
- Se tiver muita agua retirar um bocado e colocar a mostarda o ketchup e as natas e misturar uns segundos na velocidade 5