Molhanga!!! Venha a Molhanga!!!!

Molho pá esquerda, molho pá direita! Molho para mim, molho assim faz uma refeição perfeita!!!

Sim, o dia tá escuro, sim o dia tá húmido... mas que melhor para alegrar o dia que MOLHANGAAAAA!!!  E se for de café... ená pá cum catano ehehehe.

Olhei e pensei... que comer? Olhem nem pensei mais, depois de ver um programa algures no mundo imenso de canais da Zon (ai de 200 se vejo 10 é muito, mas prontooo nunca sabe quando além da mão me dá uma perninha partida e não possa sair da caminha!)


Ingredientes:

Batatas para fritar
Óleo Alimentar Espiga
Bife do Beijinho (não perguntem só compro o que ouvia a mãe comprar, é muito tenro)
Natas
Café
Sal QB
Pimenta QB
Alhos QB


Preparação:

Fritar as batatas e enqt as mesmas estão a fritar e estiverem quase, colocar os bifes já temperados no imediato, eu não os frito muito senão ficam duros ehehehe e gosto deles a deitar um pouco de sangue.

Retirar os bifes e juntar o café (retirado da maquina expresso), deixar ferver e colocar as natas e ferver novamente, juntar os bifes e voilá!!!

A empreitada da Vaca

Era uma vez uma vaca, vivia num pasto, começou  a não dar leite, foi para o matadouro e ficou em bifes, que vieram directos para o meu congelador, e pensam vocês... E o que é que isso tem de especial?

É pá... ó caraças.. o especial é que esta caca veio em doses industriais, e congeladas (para ajudar à festa) e andamos aqui por casa os 2 a comer bifes grelhados.. bifes fritos, bifes à minhota e por fim... bifes de cebolada, retirados de uma receita muitooo antiga de familia.


Ingredientes para o puré da bimby:

1kg de batatas
400g de leite
50g de manteiga
sal e pimenta qb

Ingredientes para os bifes de cebolada:

4 bifes
1 lata de cogumelos
1 cebola grande
4 dentes de alho
polpa de tomate QB
Azeite QB

Preparação do puré na bimby:

Colocar todos os ingredientes excepto a manteiga durante 30m veloc. 1 a 90º. Depois colocar a manteiga e triturar veloc. 4 durante 50s ou até as batatas estarem reduzidas a pure.

Preparação dos bifes de cebolada:

Entretanto fazer o refogado com todos  os ingredientes excepto os bifes, e deixar apurar, quando estiver o refogado feito, colocar cerca de 200g de agua (1 copo) e colocar os bifes temperados apenas com sal, deixar refogar e deliciem-se.

Bifes achouriçados com molho de natas mostarda e ketchup

Tempo de Preparação: 15m

Ora de volta das férias e com algumas saudades de cozinhar e inventar, hoje descongelei uns bifes e toca de inventar um pouco e posso desde já dizer que ficou delicioso, acompanhei com massa que teve ao lume enquanto a bimby trabalhava.

Ingredientes:
4 bifes cortados em tiras
20g de natas
5g de mostarda
20g de ketchup
1 chouriço as rodelas
1 cebola
3 alhos
75g de azeite
230g de agua
sal, pimenta, alho em pó, coentros em pó

Preparação:
- Temperar os bifes com todos os temperos
- Colocar as cebolas os alhos e o azeite velocidade 5 (com o azeite vai escorrer depois td o conteudo para baixo)
- Colocar 5m temperatura 100º velocidade 1
- Colocar o chouriço e programar 2m  à mesma temperatura e velocidade colher inversa
- Colocar a àgua e programar mais 5m temperatura varoma velocidade colher inversa
- Colocar os bifes mais 3m à mesma temperatura e velocidade
- Se tiver muita agua retirar um bocado e colocar a mostarda o ketchup e as natas e misturar uns segundos na velocidade 5

Bife à "Portugália"

Tempo de confecção: 30m

Vi esta receita aqui neste blog é pá e só vos posso dizer DIVINAL!!! É tal e qual o bife que comemos no Restaurante, o meu homem lambeu-se todo e ainda me perguntou se não havia mais batatas para molhar o molho... à falta de batata foi com pão ehehehe, como é habitual fiz algumas alterações nos temperos.

Esta não foi feita na bimby, mas bem merece estar aqui... nham nham

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifinhos de vaca do lombo;
2 alhos;
sal q.b.;
1 colher de sopa de margarina;
1 dl de cerveja;
1 pacote de natas frescas
2 ovos estrelados;
Pimenta;
Alho em pó

Batata frita para acompanhar

Preparação:
1. Temperar os bifinhos do lombo com o alho laminado. Aquecer a colher de margarina numa frigideira e colocar os bifinhos a alourar de um lado e de outro, temperar com a flor de sal. Logo que estejam alourados reservar em cada prato de barro (para manter a temperatura).
2. Na mesma frigideira deitar a cerveja e deixar ferver durante 2 minutos. De seguida juntar as natas a pimentae o alho em pó e juntar um pouco de sal e deixar ferver até engrossar. Distribuir o molho pelos 2 pratos.
3. Acompanhar com batatas fritas e um ovo estrelado.