O Bom filho a casa regressa

Pois é, depois de quase 7 meses desaparecida, eis que volto!!! E com uma receita muito, muito muito boa, além de trazer uma novidade que provavelmente muitos vão gostar!!!

Um Giveway em parceria com outro blogue! Vai ser fantástico, principalmente para as senhoras!! Ainda hoje sai o Giveway. Fiquem atent@s.

A Receita que vos traga é de um prato que pode ser congelado desde que bem acondicionado! Esta receita vi no site Petichef mas fiz algumas alterações a mesma.

Ingredientes (2 pessoas)

Para a lasagna:
folhas de lasagna
150g de carne de vaca picada
1/2 cebola
1 cenoura pequena
1 dente de alho
25g de presunto em fatias
25g de chouriço
1/2 copo de vinho tinto
300g polpa de tomate
louro
queijo mozarela QB
queijo parmesão QB
azeite Espiga
sal
pimenta
manteiga
Molho Bechamel de compra


Começar por fazer o molho da lasagna picando  a cebola, a cenoura, o dente de alho e o presunto. Pique também o chouriço e deitar na panela com um pouco de azeite espiga, deixe ganhar cor. Junte tudo mexendo muito bem. Juntar a carne picada e deixar ganhar cor. Deitar o vinho e cozinhar até evaporar.  Por Fim, juntar o tomate, o louro e um pouco de sal e pimenta. Tapar a panela e deixar cozinhar em lume brando/médio por cerca de 10 minutos. Provar e se  estiver a seu gosto, tire do lume.

Ligar o forno a 180º para ir aquecendo. Numa travessa de ir ao forno coloque uma folha de lasagna. Sobre a folha deite um pouco mozarella. Cubra com outra folha de lasagna - sobre esta deite o molho de carne e o bechamel. Continue a alternar as folhas, terminando com uma camada com molho e béchamel. Cubra com o restante queijo, coloque também algumas nozes de manteiga e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até estar pronto, a cerca de 180º.

Lasanha de Atum e ananás

Eu avisei Mariana que ia experimentar esta delicia que fizeste ai na tua cozinha :) estava uma delicia e recomendo a todos :)

Ingredientes:

Pão de forma sem côdea (eu comprei normal e retirei a côdea)
2 latas de atum
2 tomates
azeite q.b
1 ananás (comprei em lata e parti aos bocadinhos)
oregãosq.b.
Ketchup
2 embalagens de queijo ralado
Molho bechamel  feito na Bimby

Preparação:

Forrar o pirex com as fatias de pão de forma previamente com a côdea retirada, regar com azeite e oregãos, cortar em fatias finas o tomate e o queijo e cobrir o pão. Por cima o atum, rodelas de ananás que eu cortei aos bocadinhos, ketchup e finalmente o molho bechamel.

Torne a cobrir com o pão e deite mais um pouco de bechamel e polvilhe com queijo ralado.Leve ao forno a gratinar por 20m, se quiser acompanhe com uma salada.

Uma vitória sobre a Lasagna!! - Receita trés génial vegetariana!!

Tempo de preparação:40m

Pois é, depois de imenso tempo a tentar fazer lasagna e a desgraçada sair sempre mal, ontem consegui encontrar umas placas de lasagna fresca que finalmente  consegui fazer uma lasagna que não ficou com as placas cruas. Um viva para as placas frescas do Continente!!! E vi esta deliciosa receita na Blog Receitas da Pataniscas

Ingredientes:
Placas de massa fresca

1 cebola grande
1 courgette
1 cenoura
Bróculos
Alhos
Legumes à escolha
2 embalagens de polpa de tomate
Vinho branco
Béchamel (juntei mais 3 colheres de sopa de natas)
Queijo da Ilha ralado
Oregãos


Pique a cebola e refogue com o alho e o azeite. Junte legumes lavados e partidos em pedacinhos. Junte as embalagens de polpa de tomate, umas 3 colheres de sopa de vinho branco e tempere com sal. Deixe estufar e apurar.

Montagem:
Placas
Legumes estufados com tomate
Béchamel e queijo
Placas
Legumes estufados com tomate
Placas


A última camada deve ser: Placas/béchamel/queijo/oregãos e um pouquinho de tomate
Leve ao forno a gratinar e retire quando o chouriço estiver estaladiço e o queijo gratinado.

Lasagna de Atum económica e rapida

Tempo de preparação: 25m ja com tempo de forno incluido

Pois é, estava msm a apetecer fazer ste tipo de lasagna hehehe, há quem goste e há quem adore, aqui em casa e no circulo de amigos por norma gostam e o cara metade até goza a dizer que são sandes de atum, o que é certo é que marcha toda :P Este tipo de lasagna é a assim para o aldrabado e começei a fazer quando viviamos em Barcelona e me apetecia fazer lasagna, mas como era raro encontrar as placas de lasagna e ao principio não sabia como se chamava vi a receita na net e voilá até adaptei um pouco.

Ingredientes para o recheio:
Fatias de pão de forma
2 latas de atum
1 lata de milho
250g de polpa tomate
200 ml de natas
cebola
50g de azeite
Cogumelos
queijo para colocar por cima

Ingredientes para o bechamel:
1l de leite
100g farinha
60g de manteiga
sal, noz moscada qb

Preparação:

colocar a cebola, o azeite e a polpa de tomate e triturar 5s velocidade 5 (vai td escorrer para baixo sem necessidade de baixar), e colocar 7m veocidade 1 temperatura varoma
Colocar o forno a 180º para aquecer
Colocar o atum, os cogumelos, as natas e o milho e colocar 5m velocidade inversa temperatura varoma, no fim reservar.
Sem lavar  a cuba colocar todos os ingredientes para o bechamel e colocar 8m velocidade 4 temperatura 90º.
Depois misturar o bechamel e o recheio e dispor fatias de pão no tabuleiro de ir ao forno e por recheio, colocar novas fatias e mais recehio até acabar o recheio e a ultima que fica por cima é recheio e colocar por fim o queijo e por no forno  durante 5m.

Lasagna

Com a carne picada de fora, pensei... hummm que vou fazer agora e diz o gaijo: "porque é que não fazes a lasagna?". E pronto lá fui eu fazer a lasagna... agora eu estou com certos problemas... sempre mas sempre que faço esta lasagna as placas ficam rijas... eu bem as ponho dentro de àgua antes, eu bem ponho no forno 40m mas nada... ficam smp um bocado rijas eu por acaso gosto delas assim... ja ele -_- e finalizou o jantar com esta frase: "... é pá ainda nao foi desta que acertas-te com o tempo no forno..." - De seguida houve um episodio de violência doméstica.... alguém tem um truque daqueles infaliveis para as placas nao ficarem rijas que nem cornos???

Ingredientes:

18 placas de lasanha
120 gr. queijo para gratinar
500 gr de carne picada
50 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal
pimenta e oregãos q.b.



P/ Béchamel:
600 gr de leite
60 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz moscada.

Preparação:

Coloque os ingredientes conforme a sua ordem no copo, a cebola, cenoura, alho, e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.
Juntar o azeite, programar 8 min. temp. 100º, vel. Colher inversa.

Juntar a carne moída, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne, programar 10 min. temp. 100º vel. colher inversa.
Retirar agora o copinho da tampa da bimby para apurar o molho e colocar o cesto em cima (mas ao contrário para não fazer muito vapor) programar entre 18 a 20 min. temp. varoma vel. colher inversa.
Reserve o molho de carne e sem lavar o copo prepare o molho béchamel colocando os ingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp. 90 vel. 4.

Colocar num pirex as placas da lasanha e ir colocando a carne, um pouco de béchamel e mais placas, assim sucessivamente até terminar com o béchamel.
Polvilhar com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até alourar: