Pudim de pescada com topping de Maionese - a delicia das crianças e da cozinheira gulosa

Bem... jasus... ai ca bom... a culpa é desta menina, eu nunca tinha feito e estava uma delicia... ai jasus... de chorar por mais!!! Não ficou bem parecido com esse, mas foi la perto.. NOT ok... confesso desmanchou-se todo... a gula era muita, e quis desmontar antes de estar frio.. lixei-me... pronto ja disse.... mas...

Foi assim uma iluminação que se me deu... tanta pescada ali no congelador e ninguem a come.... pera lá que ja te conto... é so pesquizar aqui pla net a ver o q se arranja com pescada... e ó... milagreeeeee encontrei mais um prato que o homo sapiens sapiens da especie masculina que habita com a cozinheira adoraaaa... mais não seja por o ter besuntado com maionese... o pudim não o especime

5 Postas de Pescada (para cozer)

3 Tomates Chucha

2 Cenouras

250 g de Espinafres (congelados em folha)

150 g de Miolo de Camarão

Azeite

Alho em Pó

10 Ovos

Sal e Pimenta

1 colher de café de Fermento

Maionese

Margarina (para untar)

Cozer a pescada, retirar a pele e as espinhas, separar em lascas grandes e reservar.

Cozer as cenouras às rodelas finas e os espinafres e reservar.

Fritar o miolo de camarão com um fio de azeite e alho em pó e reservar.

Numa forma de buraco (bem untada com margarina), colocar metade da pescada. Por cima, colocar as camadas de cenoura e espinafres, tomate, camarão e a restante pescada.

Bater os ovos, com sal e pimenta, e cobrir o preparado anterior.

Levar ao forno bem quente, em banho-maria, durante 30 minutos.

Deixar arrefecer e guardar no frigorífico (idealmente de um dia para o outro).

No dia seguinte, desenformar e cobrir com maionese.

Filetes de pescada no forno com molho de creme de marisco

Uma delicia de chorar por mais... nham nham retirado do culinarias

Ingredientes:

4 filete(s) de  pescada
200 ml de  natas (creme de leite)
q.b. de  leite
1   creme de marisco
espinafres

Disponha os filetes de pescada num tabuleiro ou terrina que vá ao forno com os espinafres.
Prepare o molho com que irá envolver os filetes, juntando as natas com a quantidade que ache suficiente de creme de marisco (o creme já é salgado). Acrescente um pouco de leite ao molho e envolva os filetes no preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Acompanhe com puré de batata.

Pescada Vaidosa

Uma boa pescada nunca é demais... e quando vamos ao Modelo e vejo que a pescada a €1,99 o kilo congelada e com optimo aspecto, e como ovinhos a volta a enfeitar e lacinhos porque era pascoa, nem pensei 2x, trouxe uma que nao chegava a pesar 1kg, pq para variar só eu é que como, ali o cara metade parece que tem alergia ahahaha.



Ingredientes:
Pescada para fritar
Arroz
Pimentos
Cebola
Azeite
Farinha
Sal
polpa de tomate

Preparação:
Fazer o refogado com a cebola, azeite, polpa de tomate e pimento, colocar agua deixar ferver juntar sal e arroz. Enquanto o arroz faz, tempera-se a pescada com o sal e passa-se por farinha, coloca-se no oleo quente e deixa-se fritar ate alourar, plo meio ir virando a pescada e mexendo o arroz até estar pronto. Enfeitar o prato a gosto

Lombos de Pescada de Caldeirada

Tempo de preparação: 45m

Com estes dias em casa, tenho feito mais comida no tacho, pois tenho mais tempo e a bimby esta ali a descansar da azafama do natal, ainda nem tive tempo de por aqui as coisas, mas vamos lá a esta pequena delicia que o marido que nao gosta lá muito de peixe até lambeu os dedos ehehe

Ingredientes:

alho: 2 dentes
azeite: q.b.
batata: 6
cebola: 3
coentros: q.b.
gemas: 2
pimentos:2
limão: 1
lombos de pescada sem pele ou espinhas
sal: q.b.
salsa: q.b.
tomate: 400 gr

Preparação:

Amanhe os peixes, corte-os em pedaços e tempere-os com sal.
Corte as cebolas em rodelas finas.
Pique os dentes de alho, corte as batatas descascadas em rodelas não muito finas e pique o tomate.
Cubra o fundo de um tacho (de barro, preferencialmente) com azeite.
Coloque metade das cebolas no tacho, assim como metade do alho, formando uma camada.
Por cima coloque metade das rodelas de batata e vá alterando camadas de tomate picado, os restantes cebola e alho e os pimentos.
 Por fim, coloque todo o peixe, regue com azeite, tape o tacho e leve a lume médio a cozer durante 20 minutos.
Dilua a farinha em meia chávena pequena de água com sal.
Pique a salsa e os coentros e polvilhe com eles a caldeirada.
Regue com o sumo do limão e com a farinha diluída e deixe apurar durante mais 10 minutos.
Imediatamente antes de servir bata as gemas e deite-as em fio na caldeirada, mexendo delicadamente para não partir demasiado o peixe e as batatas. Sirva imediatamente.

Pescada Gratinada

Tempo de preparação: 40m (ja com 10m de forno incluidos)

Depois de uns quantos dias de não ter podido actualizar o blog, aqui esta uma optima receita retirada do blog da Luisa Alexandra que tem sempre receitas muito boas mas que adaptei um bocadinho ao meu gosto, e como tinha uns quantos lombos de pescada no congelador, fiz uma pescada gratinada que estava uma delicia.

Ingredientes:

6 Lombos de Pescada

4 Ovos

3 Cenouras grandes
1 Cebola2 Dentes de Alho
70g Azeite
400 gr. de Batata Palha (1 pacote dos grandes)
sal qb



Para o béchamel:

700 gr. de Leite
70 gr. de Farinha
50 gr. de Margarina
noz moscada e sal qb


Preparação:

Cozer os lombos de pescada e os ovos no cesto dentro do cesto, no copo da Bimby. Temperar com sal e programar 10 min., temp. varoma, vel. 4.
Reservar no final.
Deita-se no copo a cebola, a cenoura, e os alhos e tritura-se tudo na veloc, 5, durante uns segundos. Junta-se o azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, veloc. 2. Adiciona-se  então o peixe,  5 min., temp. 100º, colher inversa e reserva-se.
Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho béchamel,  programar 8 min., temp. 90, veloc. 4.

Num pirex coloca-se a batata palha uma camada por baixo, retira-se um pouco de béchamel e junta-se ao preparado de peixe, para que fique mais cremoso  e coloca-se mais uma camada de batata, e o restante bechamel, por cima os ovos cozidos cortados aos pedaços.