Carne de vaca com molho de queijo

imagem retirada da net

Tempo de preparação: 25m

Como sabem compro daqueles sacos economicos de 35 euros e costuma vir muita carne de vaca para estufar e então ando sempre a tentar adaptar, desta vez foi uma receita que vi feita com frango no forum Bimby4all e adorei e toca de fazer com a carninha. Estava uma delicia e é uma nova receita que espero tornar a repetir, esqueci-me de tirar foto e andei a procura na net e isto foi o mai parecido com q ficou o jantar

Ingredientes:

•1kg de carne de vaca aos pedaços;
•1 limão;
•1 caldo de galinha;
•3 dentes de alho;
•70 g de azeite;
•200g de natas;
•200g de queijo;
•Sal e Pimenta q.b.
•Salsa picada.


Preparação:
Numa taça colocar a carne e temperar com sal e pimenta e o sumo do limão.
Deitar os alhos na bimby e picar durante 5 seg. na velocidade 5.
Juntar o azeite e o caldo de galinha, a carne, a marinada por fim, as natas.
Programar 25 minutos à temperatura 100º na velocidade inversa.

No final deste tempo, juntar o queijo e programar mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade.
No fim adicionar a salsa picada.

"Rojões" de vaca com camarões

Tempo de preparação: 27m

Ora, como referi nalguns post abaixo tenho imensa carne de vaca para guisar e hoje não me estava apetecer nem guisar nem fazer picada para bolognesa e toca de ir ao site da Vaqueiro e encontrar esta receita que apesar de ser com porco eu adaptei para vaca e para bimbês, por isso aqui teem a receita e que boa que estava, acompanhei com batatas fritas.

ingredientes
500 g de pá de porco
sal
pimenta de moinho
3 a 4 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 colher de chá de colorau
1 dl de vinho branco
300 g de miolo de camarão
70 g de Vaqueiro Gourmet
120g de azeite
coentros picados
pickles (opcional)
100ml de natas

Preparação:
Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro em pedaços e o colorau, misture bem e reserve.
Coloque o miolo de camarão em agua e sal, deixe ferver, retire do lume e passe por agua para ficarem duros.
Coloque tb as batatas a fritar.
Coloque o azeite, cebola e alhos e pique 10s velocidade 5 e de seguida 5m velocidade 1 temperatura varoma.
De seguide adicione a carne e programe mais 10m velocidade inversa temperatura varoma e deixe fritar.
Coloque depois o molho da carne e programe mais 10m.
No fim do tempo escorra o excesso de molho e deixe ficar o suficiente que fique um pouco no fundo da cuba e deite os 100ml das natas e os camaroes e os pickles e programe mais 2m a msm temperatura e velocidade,  e voila uma papa muito boa :-D

Carne guisada com esparguete

Esta é uma das receitas que nunca me canso de fazer... é uma delicia... nham nham o meu gaijo tb gosta, e para nós esparguete é mesmo muito bom, por nós era smp esparguete ehehehehe. Eu queria era ver se inovava, pq tenho ali 1kg de carne partida para guisar e nao sei mesmo como fazer... alguem tem ideias? Uma sugestoes?

Ora aqui fica a receita..

Ingredientes:
500g de carne para guisar
25g de vinho branco
1knorr
sal, alho em po, salsa e pimenta qb
1 cebola
esparguete para 4 pessoas (eu so consigo fazer a olho ehehehe)
50g de azeite
200g de polpa de tomate
500g de agua

Preparação:
picar a salsa e a cebola velocidade 5 6seg
colocar o azeite, o knorr e polpa de tomate e refogar 7m velocidade 1 temperatura 100º
adicionar a carne o vinho a agua e todos os temperos, colocar 10m velocidade colher e«inversa temperatura varoma
Colocar o esparguete plo bocal e ir empurrando ate ir todo para baixo, colocar mais 20m colher inversa na teperatura varoma.

Carne estufada com espirais

Tempo de preparação: 45m

Olhem, afinal até actualizei ehehehe, faz bem, depois de um dia de trabalho fazer as coisas que se gosta e se está habituada nos ultimos tempos, como é o caso.
Decidi então que como ja tinha de fora carne para guisar iria fazer de caril... fartei-me de procurar receitas e acreditam que não encontrei uma para carne de vaca, só para frango?
Existe alguma alminha que frequente o blog que saiba uma receita de caril? Eu confesso que não procurei muito e ainda fui ao blog da Andreia Cambez e nada só frango, e eu como ainda não consigo bem readaptar nao me pus a experimentar, nao fosse ficar com a carne rija como cornos ehehehe.


Por isso olhem fiz carne estufadinha com espirais e estava bem boa, apesar do cara metade achar que estava insonsa -_-

Ingredientes:
50g de azeite
1 cebola
2 knorr
espirais
500g e carne para guisar
200g de tomate ou polpa
400g de agua
pimenta salsa e coentros qb


Preparação:

Colocar ao lume uma panela com agua para as espirais e colocar lá a massa e knorr qd depois de se ter colocado a carne so faltar 20m e deixar ate ao ultimo passo a cozer, é q as espirais demoram mais.

colocar o azeite, cebola, 1  knorr e  polpa de tomate durante 5m a 100º, velocidade 1
Colocar 250g de agua e colocar mais 5m a mesma velocidade e temperatura
Adicionar o resto da agua e a carne e colocar 30m a 100º veocidade colher inversa
Colocar a pimenta salsa e coentros e colocar mais 5m a msm velocidae e temperatura.

Picapau

imagem retirada da net

Tempo de confecção: 20m

Ontem foi mais um dia de cá ter  amigos em casa, e por isso dia de petiscos, por norma juntamos sempre um fim de semana ou dois por mes em casa de cada um para se ir alternando os ares ehehehe. Estas quantidades que usei eram julgava eu o suficinete para 14 pessoas... sou muito ingénua ....
(ah e fiz por 2 vezes na bimby) A fome destes desgraçados era tanta que comeram tudo e nem uma fotei consegui tirar LOL, mas esta foto esta igual ao que seria a minha, até a travessa era igual ehehe

Ingredientes:

2kg carne de vaca cortada aos cubinhos
vinho branco
Pickles
100g azeite
sal
pimenta
mostarda
5 dentes de alho


Preparação:
Colocar a carne dentro de um pirex, juntar o vinho, o alho picado, o sal e a pimenta e deixar marinar +ou- 15 min.
Colocar o azeite no copo programar 4 min. temp. varoma veloc. 1, juntar a carne sem o molho e programar 15 min. temp 100, veloc. colher inversa. Juntar o molho que ficou no pirex (eu juntei só metade desta vez e da 2ª ve junteu a outra metade), a mostarda e programar mais 5 min. á mesma temp. e veloc.
No final deitar de novo no pirex e juntar os pickles partidos aos bocadinhos.