Almondegas Ikea

É isso mesmo, tal e qual, e delicioooosas!!! É pá o que me vale é q esta minha dieta esta a correr muito bem e é muito facil de seguir, e esta foi mais uma receita aprovadissima, retirada do Petichef



Tempo de Preparação: 40m


Ingredientes:

400grs carne moida
2 dentes de alho (picados)
1/2 copo de pão ralado
1 ovo inteiro
1/2 copo de natas fresca
1/2 copo de leite gordo1 cubo de caldo de galinha
1 cebola grande (cortada ao meio e depois as fatias finas)
1 raminho de salsa (picada)
1 raminho de coentros (picados)
8 batatas medias peladas e cortadas em palitos
um pouco de azeites
al e pimenta preta moída (qb)
1 colher de sopa de farinha maisena diluída em agua no qual também diluído um cubo de caldo de carne vaca

Preparação:
Meta as batatas numa panela com agua a ferver ate estarem meias cozidas, depois pincele-as com óleo e meta num tabuleiro e vai ao forno a assar a 180-200graus durante cerca de 20 minutos (até estarem assadas).


Enquanto as batatas se fazem, vamos fazer as bolas. dentro duma tigela meta a carne picada + a salsa picada+ o pão ralado + o ovo + uma pitada de sal e outra de pimenta preta moída + um alho picado...agora amasse tudo muito bem com as mãos, e faca as bolas de carne, pondo estas a parte de momento.

Agora ponha uma panela ao lume, e dentro ponha 4 colheres de azeite, quando este estiver bem quente, adicione o alho picado e a cebola deixando estes fritarem (mexendo regularmente) ate a cebola estar semi transparente, aí então adicione as bolas de carne e dando voltas a panela para que estas se virem ate ficarem bem seladas.

Neste momento adicione o leite as natas uma pitada de sal e pimenta preta moída ambos os cubos (galinha e carne) diluídos num pouco de agua morna assim como a maisena também diluída num pouco de agua, lembre-se que deve mexer constantemente enquanto engrossa, não muito grosso, se estiver muito grosso adicione um pouco mais de leite se o caso for contrario mais um pouco de maisena diluído num pouco de agua. deixe cozer lentamente por cerca de 10-15 minutos. e esta pronto a servir, com as batatas que estão no forno.

Canellones na Varoma

Tempo de preparação: 45m

A Dona Bimby só me faz mal a dieta... ai que comidita q ela arranja... e estes canellones... nem sei descrever.. na varoma... fica ... olhem nem tenho palavras... provem e sintam o sabor delicioso!!! Pus apenas 5m no grill do microondas.


Ingredientes:
1 cebola
2 dentes alho
20 g azeite
500 g carne de vaca picada
1 c. chá sal
1 c. chá paprika
q.b. pimenta
1 ovo
50 g pão ralado
16 cannelloni
80 g parmesão , ralado p/ polvilhar

p/ o molho
1 cebola
1 dente de alho
300 g tomate pelado
50 g azeite
250 g água
100 g vinho branco
q.b. sal
q.b. pimenta

Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5
Junte o azeite e programe 2 min/Varoma/vel 1
Junte os restantes ingredientes, excepto os cannelloni e o parmesão, envolva com a ajuda da espátula e programe 30 seg / /vel 4.              
Recheie os cannellones com a mistura usando um saco plástico com abertura na ponta e disponha-os na Varoma untada com azeite. Deixe um pequeno espaço entre eles, para que não se peguem. Reserve.

(eu fiz os 2 tabuleiros)

Para o molho coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.

Refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Junte a água, o vinho, os temperos e bata 20 seg/vel 7. 

Coloque a Varoma e programe 29 min/varoma/vel 1.

Sirva os cannellones com o molho e polvilhe com o queijo ralado

Almondegas com Puré

Tempo de Preparação: 57m

A fome era muita e que melhor para a acalmar que não umas belas almondegas? Quem é que não gosta de almondegas aqui que levante o braço, ou neste caso, escreva e diga o porquê, estas são feitas no talho bem a minha frente e são tão deliciosas!!!
Segui esta receita e estavam de comer e chorar por mais, o puré foi o livro base que me socorri, apesar de saber de cor esta receita tão boa e facil, nesta altura dava-me mesmo jeitinho ter 2 bimby ehehehe, é q assim conseguia fazer tudo ao mesmo tempo, ultimamente esqueço-me de tirar fotos esta imagem é da net

Ingredientes:

Almondegas
1kg Batatas
400g de leite
1 cebola média
50gr de azeite
100gr tomate pelado
sal q.b.
noz moscada
pimenta q.b.
250 gr água
100 gr vinho (eu coloquei)
1 dente de alho

Preparação:

Puré:
Colocar as batatas o leite o sal e a noz moscada e programar 30m velocidade 3 a 90º, no fim triturar até ter a consistencia desejada eu faço cerca d 30 a 40s.

Almondegas:
Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, programe 8seg.Vel.5 depois programe 7Min.Temp.100º, Vel.1

Junte a água e o vinho e tempere.Bata o molho 20Seg.Vel.7. Coloque o cesto no copo e programe 20min.Temp.Varoma. Vel.3.

Rolo de Carne Recheado com Crosta

Tempo de preparação: 30m

Para o jantar nada melhor que um rolinho saboroso... aqui em casa adoraram e ainda se repetiu ehehehe, retirei a receita daqui e esta aprovadissima, como me esqueci da bela da foto, esta é o mais parecido q encontrei com o meu rolo e tirei deste site

Ingredientes:

- 500g de carne de vaca, piquei na Bimby
- 1 ovo
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 caldo de carne
- 8 colheres sopa pão ralado
- 200g de pao ralado para envolver
- 20 g de coentros
- 25 g de vinho branco
- 4 fatias de bacon
- 4 colheres de sopa de pão ralado para envolver
- 5 fatias de queijo
- 4 fatias de fiambre
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- Sal e noz moscada q.b.



Preparação:
- Coloca - se no copo a cebola, os alhos, os coentros e o caldo e pique 15 Seg., Vel. 7.
- Adiciona - se a carne, o ovo, o pão ralado, o vinho, o sal e a noz moscada e envolve - se durante alguns segundos na Vel. 4.
- Coloca - se a carne em cima de papel prata ( onde já se tinha colocado as 4 colheres de pão ralado) espalmando bem, coloca - se o queijo, o fiambre e os cogumelos e enrola - se com a ajuda da prata como se fosse uma torta.
- Coloca - se 2 fatias de bacon no tabuleiro de ir ao forno, coloca - se o rolo por cima e enfeita - se com outras 2 fatias de bacon.
- Rega - se com azeite e um pouco de vinho branco e leve - se ao forno a assar durante 20m

Empadão de carne e puré

era bem fixe se esta fosse minha mas nao é.... -_-

Tempo de preparação: 40m

Pois é, fazer a comida as 3 pancadas na nisto... o meu rico empadão ficou assim po deslavado 1º falar ao tlm e estar a fazer comer nao da... e depois estar com tanta fome que nao apetece por no forno... sai um empadão um bocado estranho....

Ingredientes:

Puré:
1kg de batata
400g de leite
sal qb
pimenta qb
manteiga

Carne:
azeite
1 cebola picada
polpa de tomate
500g de carne picada


Preparação:
colocar todos os ingredientes para o pure e colocar 30m velocidade 1 a 90º, no fim 10s velocidade 5 rservar quente
Colocar os ingredientes da carne e programar 10m velocidade 1 a 90º
Juntar tudo em camadas e levar ao forno 15 (aqui a loira nao o fez -_-)

Carne a bolognesa

Ia para fazer umas almondegas, mas como ando cansada, saiu mesmo esta delicia que retirei  do bog A minha bimby e estava muito bom.

Tempo de preparação: 40m

Ingredientes:

1 Cebola
1 dente de Alho
3 Cenouras
80gr de Cogumelos
400gr de Tomate
50gr de Azeite
100gr de Polpa de Tomate
1 colher de chá de Açúcar
600gr de Carne picada
2 cubos de Caldo de Carne ou Sal
Pimenta
Orégãos
Mangericão
100gr de Queijo ralado
Água qb
Esparguete
Sal qb

Preparação:
Cozinhe o Esparguete em Água e Sal, segundo as instruções do livro base da bimby e reserve quente.
Coloque a Cebola e o Alho no copo e pique 5 segs na vel 5. Adicione a Cenoura, o Tomate, e os Cogumelos e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite, a Polpa de Tomate e o Açúcar e refogue durante 7 min vel 2 temp 100. Findo este tempo, adicione a Carne, os Caldos e as Especiarias excepto o Mangericão, e programe 25 min vel colher inversa temp 100. Quando faltarem 2 min para o final do tempo, adicione pelo bocal o Manjericão e o Queijo ralado.



Envolva este preparado com o Esparguete reservado e sirva de imediato.

Tarte de massa folhada

Ontem foi um dia especia, e por isso fiz uma comidinha bem boa, uma tarte de massa folhada que estava deliciosa e que soube deliciosamente.

Ingredients:
500g de carne
5 ovos
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
2 rolos de massa folhada
300g de arroz
1 chouriço
50g de azeite
1 cebola
1knorr
700g de agua

Preparação:
Colocar a cebola o azeite e o chouriço e picar tudo, colocar 5m velocidade 1 a 100º..
Colocar a carne e programar 7m velocidade 100º velocidae 1
Enquanto faz a carne colocar 4 ovos a cozer num tachinho com agua e retirar depois de cozidos.
Colocar agua e 1 knorr e colocar 10m a 100º e por o forno a pre aquecer a 180º
Colocar a mssa folhada esticada num tabuleiro e colocar a carne depois os ovos cortados, depois o queijo e
por fim o fiambre.

Colocar a 2ª base de massa folhada e pincelar com o ultimo ovo q sobrou.

e pincelar com o ultimo ovo q sobrou.

Colocar no forno ja pre aquecido.
Colocar o arroz e programar mais 10m a 10º n final delicioso....

Carne em Massa folhada com arroz

Tempo de preparação: 35m ja com forno incluido

Ora decidi fazer uma bela de uma massa folhada com carne no interior e estava divinal... gostamos tanto que se comeu toda num apice, infelizmente nao tive a feliz ideia de efectuar a foto com ela ainda inteira.... espero que gostem e é a repetir, pois esta fiz com frango e com chouriço e estava deliciosa

Ingredientes:

- 500 gr. carne picada

- 1 ovo para pincelar
- 150 gr. queijo
- 1 chouriço picado
- ½ pacote sopa de rabo de boi
- 100 gr. vinho branco
- 500 gr. de massa folhada
- sal q.b.

Preparação:
- Coloque a carne, o vinho e a sopa na Bimby e programe 10 Min., Temp. 100º, Vel. 1.

- Quando terminar o tempo, verifique os temperos.
- Deixe arrefecer ligeiramente a carne e deite-a sobre a massa folhada estendida.
- Cubra-a com uma camada de fiambre e outra de queijo.
- Enrole e dobre as pontas da massa ou torça-as em forma de rebuçado.
- Pincele com ovo batido e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 25 Min. ou até verificar que a massa está bem douradinha.

Lasagna

Com a carne picada de fora, pensei... hummm que vou fazer agora e diz o gaijo: "porque é que não fazes a lasagna?". E pronto lá fui eu fazer a lasagna... agora eu estou com certos problemas... sempre mas sempre que faço esta lasagna as placas ficam rijas... eu bem as ponho dentro de àgua antes, eu bem ponho no forno 40m mas nada... ficam smp um bocado rijas eu por acaso gosto delas assim... ja ele -_- e finalizou o jantar com esta frase: "... é pá ainda nao foi desta que acertas-te com o tempo no forno..." - De seguida houve um episodio de violência doméstica.... alguém tem um truque daqueles infaliveis para as placas nao ficarem rijas que nem cornos???

Ingredientes:

18 placas de lasanha
120 gr. queijo para gratinar
500 gr de carne picada
50 gr de azeite
130 gr de cenouras (3 cenouras aprox.)
100 gr de cebola
120 gr de cogumelos
1 dente de alho
500 gr de tomate
2 caldos de carne ou sal
pimenta e oregãos q.b.



P/ Béchamel:
600 gr de leite
60 gr de farinha
40 gr de manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz moscada.

Preparação:

Coloque os ingredientes conforme a sua ordem no copo, a cebola, cenoura, alho, e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.
Juntar o azeite, programar 8 min. temp. 100º, vel. Colher inversa.

Juntar a carne moída, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne, programar 10 min. temp. 100º vel. colher inversa.
Retirar agora o copinho da tampa da bimby para apurar o molho e colocar o cesto em cima (mas ao contrário para não fazer muito vapor) programar entre 18 a 20 min. temp. varoma vel. colher inversa.
Reserve o molho de carne e sem lavar o copo prepare o molho béchamel colocando os ingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp. 90 vel. 4.

Colocar num pirex as placas da lasanha e ir colocando a carne, um pouco de béchamel e mais placas, assim sucessivamente até terminar com o béchamel.
Polvilhar com queijo ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até alourar:

Empadão de carne com puré e natas

Tempo de preparação: 1h (apenas 30m se tiverem sobras de carne)

Ora hoje de manha ia fazer um lombo de vaca, mas só depois vi que não tinh descongelado o lombo, mas sim carne de vaca para cozer, daquele que normalmente  se compra para o cozido a Portuguesa. Não me dei por vencida e toc de fazer o seguinte:

Ingredientes:

Carne de vaca (500g)

2 chouriços

1 pacote de natas

1kg de batatas

1knorr
Sal qb
400g de leite

Noz moscada qb

Pimenta qb

2 ovos

1l de agua para a cuba
Cebola
Azeite

Preparação:

Colocar 1l de agua na cuba e colocar a carne em cima da varoma e temperar com sal e pimenta , programar 30m.

Retirar a carne e reservar.

Colocar na cuba as batatas o leite e o sal colocar 20m temperatura 90º velocidade 1

Triturar as batatas 20s aumentando a velocidade gradualmente  do 1 até ao 7.

Por o forno a pre- aquecer no maximo ai 10m antes do puré estar pronto.

Temperar com mais sal se necessario e noz moscada e 1 ovo, tornar a misturar 10s, reserve o pure num pirex fundo.

Colocar a carne, o azeite, a cebola, as natas e o chouriço partido em bocados e triturar tudo 1m aumentando gradualmente a velocidade do 1 ao 10.
Misturar tudo no pirex fundo com o puré
Colocar por cima o ovo que se bate antes para formar uma pelicula no forno, e colocar 5m no forno