Fofos de Atum ou a Delicia dos Cotovio

Bem... eu não digo... eu morro por este género de bolo tipo empadinhas... e que delicia que ficaram... amei a receita e fui buscar ao Blog da Nani

Ingredientes

Massa

250 grs de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 colher de café de sal fino

25 grs de manteiga

50 grs de óleo ou azeite

250 grs de leite

2 ovos

Misture todos os ingredientes da massa e misture com varinha mágica,  

na bimby 1 minuto vel.3, reserve.

Recheio

2 latas de atum

6 cogumelos frescos (usei de lata) cortados em pedacinhos

1 cebola

2 dentes de alho

azeite

oregãos q.b.

90 grs de polpa de tomate

sal e pimenta

Refogue a cebola e o alho picados no azeite, junte os cogumelos cortados aos pedacinhos, polpa de tomate, sal, pimenta, oregãos e o atum desfiado, deixe cozinhar por 5 minutos.

Na Bimby

Deite no copo a cebola, alho e azeite triture uns seg. vel.6, programe 6m.,temp.100º vel. 2. Junte restantes ingredientes e programe + 5 minutos, temp.100ºvel. colher inversa.

Unte formas de queque, usei de silicone por isso não é preciso untar, deite um pouco de massa, um pouco de recheio e cubra com mais massa. Leve ao forno quente 180º 25/30 minutos ou até que se apresentem cozidos.