Frango à americana

Sou seguidora da Mónica do Blogue Dona de Casa Perfeita e  chamou-me imenso à atenção este frango... que minhas amigas é uma delicia que nem vos passa! Aqui em casa ficou mais que aprovado e fiz tal e qual como a Mónica com arroz e Saladinha! Pessoalmente os programas que vi da Nigella (confesso que 1 ou 2 e não completos) não gostei muito das comidas, mas este frango... rendi-me.. Nigella tás perdoada!!

Frango Frito a Americana – Nigella Lawson
 
Ingredientes:
 
2 pernas de frango, com pele
2 coxas de frango, com pele e osso
1 l de leite
1 colher de sopa
1 colher de chá de sal
125 gr de farinha
1 colher de chá de pimenta vermelha
1 ovo batido
500 gr de margarina

Preparação:
 

Coloque os pedaços de frango num prato para que estes fiquem bem acomodados, cubra com o leite e tempere com uma colher de sopa de sal. Revolva com os dedos para mexer bem.

Cubra o prato com película aderente e coloque no frigorífico durante algumas horas ou de um dia para o outro ( esta etapa não é obrigatória mas ajuda a tornar a carne mais tenra ).

Deite o conteúdo do prato num tacho com tampa e quando levantar fervura reduza para lume brando até o frango estar bem cozido.

Ponha o frango numa travessa e deixe arrefecer: não precisa de ficar frio mas não convém que esteja a fumegar. Deite a farinha, a pimenta e uma colher de chá de sal num saco de plástico e ponha lá dentro os bocados de frango um a um, agitando bem. Depois mergulhe os bocados no ovo e depois outra vez na farinha.

Deixe secar sobre a rede durante 15 minutos. Aqueça a barra de gordura vegetal na frigideira até ficar em ebulição. Mergulhe os bocados de frango na frigideira e deixe fritar durante cerca de um minuto de cada lado – o suficiente para a pele estar estaladiça e com um tom dourado.

Eu servi com um pouco de arroz e salada.
Bom apetite!

Reduzir os efeitos negativos da Fast Food

Pois é, achei este artigo bastante interessante, e decidi partilhar, pois eu apesar de não poder agora beber muito sumo de Laranja, sei que há por aqui quem beba e não é pouco.

Um estudo da Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos, demonstrou que o sumo de laranja é eficaz a neutralizar os efeitos negativos do consumo de fast fodd, refeições ricas em gordura e hidratos de carbono.

De acordo com a investigação, publicada no American Journal of Clinical Nutrition, as grandes quantidades de antioxidantes presentes no sumo de laranja, principalmente o flavonoíde naringenina e o antioxidante hesperidina, ajudam a prevenir os danos causados pelos radicais livres inflamatórios produzidos devido às agressões provocadas pelo consumo excessivo de gorduras.

Durante o estudo, liderado por Husam Ghanim, foi solicitado a três grupos de dez pessoas para ingerirem ao pequeno-almoço uma refeição de fast food de 900 calorias, composta por 81 gramas de hidratos de carbono e 51 gramas de gordura.

Os participantes tinham idades compreendidas entre os 20 e os 40 anos e estavam todos dentro do peso normal.

Laranja, glicose e água

Um dos grupos de voluntários bebeu 300 calorias de sumo de laranja à refeição, outro grupo ingeriu 300 calorias de bebida à base de glicose e um terceiro só bebeu água. Foram retiradas amostras de sangue a todos os voluntários, antes da refeição e uma, três e cinco horas após o pequeno-almoço.

Verificou-se que quem consumiu 300 calorias do sumo de laranja apresentou menores níveis de radicais livres no sangue (47 por cento) do que aqueles que beberam água (62 por cento) ou uma bebida à base de glicose (63 por cento).

E quando se volta é sempre com um prato inovador (ou não!)

Tempo de preparação: 15m

Pois é, 1 mês depois de voltei e com muita coisa boa para vocês!

Este é o primeiro prato delicioso que fiz para vos apresentar, muito fácil de fazer, muito rápido e para muitos uma iguaria, Camarões Salteados com Massa e Frutos da Terra!


Ingredientes:
Massa à escolha
Sal qb
Camarões
Milho de lata doce
Ervilhas de lata
Azeite Espiga virgem extra
Alhos qb


Preparação:
Numa panela colocar a massa com agua a cozer, retirar assim que esteja cozida e escorrer a agua, enquanto a massa faz deve:
Colocar o wook a aquecer em lume alto, deitar o azeite Espiga Virgem Extra e os alhos no wook e de seguida os camarões e manter sempre o lume alto.

Assim que os camarões estiverem fritos e a massa cozida, junte tudo e baixe o lume para a massa ganhar sabor.

Por fim deite o milho e as ervilhas de lata, deixe as mesmas obterem o gosto, e saboreie!

Não gostas? Comes de outra forma!

Tempo: 30m (com 20m de forno incluidos)

Este é um prato que faço para aproveitar o que o homo sapiens sapiens por norma não gosta, neste caso, foi um resto de frango assado no forno e arroz branco com cenoura, ficou delicioso.

Ingredientes:

Restos de arroz
Restos de frango
Cebola qb
Azeite qb
Natas Mimosa depressa e bem de carne

Preparação:

Fazer um refogado com o frango, cebola e azeite e juntar as natas deixando ferver.

Colocar uma cama de arroz, depois o frango com natas e por fim mais arroz.

Levar ao forno 20m para dourar e voilá um jantar muito bom!

Bolo Inglês todo feitinho na MFP

Tempo: 3h18

É pá, isto da mão continua, mas eu queria que no dia de Reis houvesse Bolo rei cá em casa, mas como a Receita que encontrei no blogue Receitas para máquina de fazer pão tinha de se retirar e esticar a massa, decidi que iria novamente chatear a Ana (a dona do blogue) para saber se dava para fazer todo o processo dentro da propria maquina, sem necessidade de retirar para fora e colocar os frutos secos e o cocktail, felizmente dá e fiz um bolo que está divinal... quem o provou achou muito melhor que o da bimby e amou, e felizmente os frutos nem ficaram desfeitos, ficaram bastante inteiros!! E passei a chamar-lhe Bolo Inglês :-D

Ingredientes:

130 ml de leite morno
1 Colher sopa de açúcar
1 Colher sopa de mel
2 Ovos
Canela e erva-doce q.b.
Raspa e sumo de ½ laranja
Raspa e sumo de ½ limão
500g de Farinha Nacional Pão Brioche

Cocktail de bebidas:
15ml de Vinho Moscatel (meti Favaios)
10ml de Vinho do Porto
5ml de Aguardente

Recheio:
200g de frutos secos a gosto
(nozes, amêndoas palitadas, pinhões, corintos e sultanas douradas)

Preparação:
Colocar tudo pla ordem indicada excepto as bebidas e o recheio, no programa 1 de pão basico
Após sinal sonoro, adicionar 30ml de Cocktail de bebidas e o Recheio

Este pão é Divinal! Pareço um passarinho!

Tempo: 3h32

Quem diria que sementes era tão bom? Adorei este pão e vai ser dos meus eleitos para fazer imensas vezes! Com Manteiga Milhafre... upas upas

Ingredientes:

280ml de agua morna
500g de Farinha de sementes da Branca de Neves


Preparação:

Colocar os ingredientes pela ordem indicada e programar 2 que é de pão francês.

O bolo da Mãe feito na MFP ( chocolateeeeeeeee vem aqui a miiii)

Tempo: 1h20m (tempo de "forno" incluido)

Este belo bolo, foi a primeira experiencia da MFP, e foi retirado do blogue da minha grande amiga o Receitas para Máquina de fazer pão.
O pessoal aqui ficou todo encantado e acho que esta foi das melhores aquisições que já fiz, depois da bimby eheheheh. Só falta mesmo a actifry!

Só tive pena que ele se tenha desmanchado todo quando o retirei da forma, mas estava delicioso de sabor e comeu-se todo!! Não sei que se passou para ele ter ficado assim, mas em conversa com a Ana percebemos q quem lhe deu a receita não deve ter testado ou falhou alguma coisa e a ana infelizmente ainda não o tinha feito, e o bolo saiu todo desmanchado. Mas não faz mal!! Tenho ali já um bolo rei a sair, vamos a ver como fica eheh

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1 copo de óleo
1 copo de água a ferver
1 copo e meio de açúcar
2 copos de achocolatado ou 1 copo de cacau em pó
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Preparação:
Colocar os ingredientes na ordem acima e assar no Ciclo Rápido, a minha MFP como é uma QUIGG é o ciclo 5 e demora 1h20.

Podem ver na 2ª foto como ele no fim da cozedura baixou completamente.

Puré de batata rima com ressaca, e o bacalhau rima com?

Tempo: 40m (20m de bimby+20m de forno)

Pois é, quando se tem em casa um marido que não gosta de peixe temos de inventar e esta foi uma bela invenção, um Empadão de Bacalhau!

Ingredientes:

200g de bacalhau desfiado
500g de batata cortada aos bocados
200g de leite
Noz moscada
Margarina
Cebola
Alho
Sal
4 ovos (3 para cozer e 1 para bater)

Preparação:

Colocar as batatas, o leite e o sal na bimby e programar 22m a 90º velocidade 1.
Ao mesmo tempo colocar um tacho ao lume e cozer os ovos, e refogar o bacalhau com margarina, cebola e alho, reserve estas 2 coisas.
Depois da bimby ter as batatas prontas, reduza a puré, na velocidade 4 durante 40s e junte antes a margarina mais sal se necessario e a noz moscada.
Colocar num pirex parte do puré, depois 1 ovo partido

  depois o bacalhau e novamente os restante ovos

  por cima colocar o puré que sobrou e pincelar com a gema de ovo.

Bom Apetite!!

O pão que o Diabo não amassou

Tempo de preparação: Programa 1 -3h18

Este foi a estreia!
Tão fácil de fazer e tão delicioso. Amanha há mais!

Ingredientes: 

500g de Farinha Nacional Pão Básico preparada para Maquina do pão
320ml de agua morna


Preparação:

Colocar a agua e a farinha na cuba, programar 1.
Esperar que o programa acabe, cortar o paio de porco preto, encher os copos de Shot's de xadrez e deliciar-se!

E foi assim...

os cabazes que ofereci, no total 24 cabazes, uns com umas coisas, outros com outras.

Adivinhem lá quem agora tem uma nova companhia na cozinha?

Ah pois, é... sou eu mesma!!! O pai Natal foi muito generoso e ofereceu-me uma Magnifica maquina de fazer pão, ainda nem saiu da caixa, pois tenho estado com um gripe de caixão à cova, mas aqui vos apresento a dita cuja:

Cheira-me que eu e esta minha grande amiga cada vez temos mais em comum eheheheh.

É uma Quigg que é muito conhecida em espanha e é vendida essencialmente na Aldi e plo que tenho visto tem muito boas referencias em espanha. Assim que testar irei dar a minha opinião.

Algo simples, diferente e contundo, tão belo! Passo a Passo para fazerem

Este ano, a minha mãe pediu à minha madrinha de casamento para fazer um centro de mesa, pois todos sabemos por aqui no circulo de amigos, como ela tem jeito para tudo o que seja trabalhos manuais.

E a custo zero tivemos este belissimo centro de mesa que irá enfeitar este ano a nossa mesa de natal. Foi tudo aproveitado de coisas que tinhamos em casa e outras que foram ofertas que nos deram, juntá-mos tudo e voilá... saiu isto, que me dizem?

Ora este prato foi oferecido por uma colega da minha mãe a mim e que o achava demasiado grande e sem graça para o ter em casa, aceitei de bom grado e decidi que este iria ser o meu centro de mesa para o dia-a-dia, mas antes veio fazer de centro de natal.

Estas belas flores do Natal, foram a simpatica vizinha da minha madrinha que as ofereceu para podermos fazer o centro de natal, e digo desde já que nunca tinha visto destas flores tão grandes!!!

e

Corta-se esferovite que aproveitei da mesa nova que comprei para a sala e forra-se com papel de prata. As bolas aproveitei da árvore de natal que me sobram sempre e fizemos um furo no esferovite e ficaram lá encaixadas. As velas esburacamos o esferovite e colamos as velas nos buracos, pois como são pesadas, podem cair. As folhas colamos com cola tambem.


DICA: Sabem que se aquecerem uma faca no fogão e forem cortando o esferovite ele nao faz qlq tipo de sujidade? Só teem de ir mantendo a faca quente, conforme sentem que a mesma esta a deixar de cortar.

Colam-se as restantes flores e folhas a gosto e vai-se complementando com bolas a gosto.

Por fim colocou-se estas fitas de árvore de natal que a minha madrinha tinha em casa e pulveriza-se com laca normal que usamos para o cabelo para manter o brilho, e assim temos o nosso centro de natal!

Depois mostro o efeito final!

Obrigada Kikinhas! :D

Um bolo diferente para os Reis e para nós

Tempo de preparação: 10m+20m de forno

Este Bolo é o tão famoso Bolo Rei aqui de casa, em que todos os anos, tenho sempre vários pedidos para o fazer, e este ano, saiu-me um como este... bom , bom e doce. Espero que gostem!

Ingredientes:
70gr açucar
casca de 1 laranja e de 1 limão (sem parte branca)
130gr leite
70gr manteiga
3 gemas
1ovo inteiro para pincelar
40gr de fermento padeiro ou 1 saqueta de fermipan,
20gr de sumo de laranja
400gr a 450gr de farinha com fermento (previamente pesada)
1 pitada de sal
frutas secas qb
Topping de Chocolate

Preparação:
Coloque o açucar no copo bem seco e pulverize 15seg vel9.
Junte as cascas dos citrinos através do bucal do copo e rale uns segundos na vel5.
Adicione o leite e a manteiga e programe 30seg, temp37º, vel6 e a seguir 30seg vel9 sem temperatura.

Reduza para vel3 e junte as gemas, o fermento e o sumo de laranja, misturando uns segundos.
Deite a farinha pouco a pouco e ao mesmo tempo as frutas secas na vel3 através do bucal do copo e só no fim a pitada de sal; aumente para a vel9 durante 30seg.

Programe 3min, vel.espiga e verifique se o conteúdo forma uma bola que não fique agarrada às paredes do copo. Se não for o caso, pare a Bimby, polvilhe as paredes  do copo com um pouco de farinha e volte a amassar na mesma velocidade.

Deixe repousar a massa dentro do copo até esta levantar o copinho.
Logo que isto aconteça, pressione a massa com as mãos de forma a que o volume baixe e volte a programar 15seg, vel9 e 1min vel.espiga.

Retire a massa do copo, amasse com as mãos até formar uma bola lisa, polvilhando a mesma com farinha. Dê-lhe a forma de uma rosca e coloque-a num tabuleiro previamente untado.

Pincele a massa com gema de ovo e decore a seu gosto (frutas cristalizadas, secas). Pode também fazer montinhos de açucar humidificado. Deixe que a massa dobre de volume e a seguir coloque no forno pré aquecido a 180º durante 20 min.

No final com o bolo ainda quente, coloque o topping de Chocolate.

Sugestão bimby: Aconselha-se a colocar um copo com água, resistente à temperatura, no meio da massa do Bolo rei para que esta não feche.

Caçarola de Frango e Camarão com molho de nata Mimosa para Carne

Tempo de preparação: 25m

Ao ser membro do site Embaixadores, tenho acesso a imensas campanhas, e esta que saiu foi uma sucesso para mim, pois deu-me a hipotese de experimentar os novos molhos de natas Mimosa Molho para Carne e para Peixe, e digo desde já que é uma optima alternativa ao Bechamel!

Esta foi a primeira receita por mim experimentada e é uma delicia e foi feita para 4 pessoas, o que me rendeu 2 refeições, e foi adaptada, pois a original que vinha no Guia de Campanha tinha mais ingredientes como cogumelos e espargos.

Ingredientes:
1 peito de frango
4 camarões grandes 20/30
60g de couve-flor em pedaços
1 cenoura partida aos bocadinhos fininhos (triturei na bimby)
1 embalagem de molho de nata Mimosa para carne
manteiga
sal


Modo de Preparação:

Estufar os legumes e o frango cortado em pedaços num pouco de água com uma noz de manteiga.
Junte os camarões  e o molho de natas Mimosa para carne.
tempere a goste e deixe ferver até os camarões estarem cozidos.
Salpique com salsa e sirva com Arroz Basmati.

Quanto as rifas peço aos interessados que enviem e-mail e nao comentário para nao ser visivel o seu e-mail e telefone como algumas pessoas enviaram.

Com amigas destas, nao preciso de inimigas!!!

Pois é... esta querida fez aqui uma rica info sobre o sorteio da Maquina.

Neste Blogue podem ver desde passatempos até ofertas que podemos receber em casa e tudo gratis!!!

A maquina é de quem?

Pois a maquina será de quem se comprar o número sorteado aqui.

Toda a informação está já disponivel no Blogue e qualquer dúvida o mail para envio é bimbyparatodos@gmail.com

Vá lá pessoal, hoje há aqui uma Delta Q para vocês!!

Pois é.. tenho aqui para vocês, os que gostam de estar despertos, os que gostam do aroma, e os que gostam de chá, uma maquineta esplêndida!

Tudo mesmo ao vosso alcance e será processado assim e NESTE BLOGUE ONLINE e ainda no Facebook

E se por aqui houvesse uma maquina Delta Q para Rifar?

E se por aqui houvesse uma maquina Delta Q para Rifar? O que é que me dizem?

Opiniões precisam-se! Os pormenores virão depois aqui!

Facebook, eu, ele e vocês!!

Pois é pessoal... informo que oficialmente aqui o estaminé tem uma pagina no Facebook, é que já estava na hora e ja tinha recebido ai uns 10 pedidos para o fazer agora já estaaaaa!!


Sugiram aos amigos e conhecidos, em breve vai haver uma surpresa por lá que veremos se vocês gostam!!!

Teem o crachá aqui por cima á vossa direita é só clicar lá e remete para o facebook e fazer "Gosto" ou "Like" e ficam sempre a par de todas as novidades que por lá se passam!!!

Como fazer?

Algumas pessoas me perguntaram como fazia eu o vinagre, é fácil, mesmo muito fácil, principalmente se forem azelhas como eu.

Fazem do seguinte modo:

Alguem vos oferece vinho e voces sem garrafas em casa decidem colocar numa garrafa de plastico, e deixam lá ai 1 mes e quando precisam dele abrem a garrafa e caem po lado com o cheiro a vinagre.

Levantam-se, acham q agora nao teem vinho, mas ao menos há vinagre. Começam tipo loucas a colecionar garrafas dos cafés e ao fim de um tempo deitam o vinagre dentro dessas garrafas em conjunto com uns dentes de alho e ficam bastante bom para saladas.

PS: por motivos obvios nao vou colocar ainda imagens dos meus cabazes que estão este ano, bastante apraziveis.