Eu amei, e vocês? A genialidade da comida

Eu a pensar... é pá... na pode ser... e cliquei em cima da foto... isto meus amigos é arte!!! Quem diria que com legumes se podiam fazer fotos desta magnitude... ok sim tem photshop and so what? Esta muito bom na mesma!!!


Basicamente é um artista de nome Duoqui que é altamente fascinado por vegetais e a relação que eles podem ter com a vida. E para esta exposição e trabalhos realizados, inspirou-se em mulheres famosas, desde a Lady Gaga até à Marilyn Monroe passanda por bonecas Manga e Budha.

Tenho ali umas couves no frigorifico, logo vejo se consigo fazer uma gaija assim boa eheheh

Como engordar em 3 passos e não caber na roupa nova

Ingredientes:

1 rolo de carne recheado comprado no talho da esquina
Azeite Clássico Espiga
Margarina QB
Cebola QB
Polpa de Tomate QB


Preparação:

Colocar o rolo de carne numa cama de cebola e Azeite Clássico Espiga, em cima colocar polpa de tomate e margarina QB.

Colocar no forno entre 30 a 40m e verificar se está assado, para custar menos a assar o truque é antes de ir ao forno dar uns cortes quase até ao fundo para assar por dentro.

Rastaparta os biscoitos!!!

Ah e tal, apetece-me biscoitos... ah e tal vou a usar a massa que fiz outro dia um bolo... ah e tal não segui receita... e até tenho uns cortadores todos fashion ai há 2 ou 3 anos dentro da gaveta que comprei no IKEA ainda quando morava em Barcelona e hoje vou usar... AMIGAS SE NÃO SABEM NÃO EXPERIMENTEM SEM A RECEITA, o sabor estava divinal... já o aspecto... jasus... bela caca.

E diz o Homo sapiens sapiens quando chega a casa: Tão mas tu não sabes que os biscoitos para serem cortados se estica a massa e se cortar tipo rissóis? Não é pores lá para dentro a massa e levantares a forma, daí se chamar cortadores... (ok... para a próxima vai ele fazer, pois afinal ele não os sabe só comer, também os sabe fazer!)

Deixo-vos com as fotos da minha tentativa falhada -_-

 Deixa lá tentar... bem não parece um alce e muito menos uma ovelha....

 Ok, dou-me por vencida, faço montes arredondados ...

 E aqui esta a obra final... grandes todos ranhosos mas estavam bons, para a próxima já  sei... cortadores não são formas e seguir as receitas à risca e não inventar!!

Os filhos da mãe!!

Pois é, gosto muito de rissóis e para os meus anos foram feitos uns rissóis divinais, feitos pela minha mãe, ora depois de ter ido comprar mais uns camarões decidi cravar a mãe (no verdadeiro sentido da palavra) para vir cá a casa fazer mais!! E adivinhem lá, ela veio e fez, aqui fica a reportagem alargada, sobre os filhos da minha mãe, Rissóis de Camarão que são uma delicia, renderam 38 rissóis se não estou em erro e foram todos comidos no jantar de sexta-feira ehehehe.

Ingredientes:

Para a Massa:
2 chávenas de farinha (bem cheia)
2 chávenas de água
1 colher de sopa de margarina
1 casca de limão
sal

Para o Recheio:

200 grs. de camarão
1 cebola média
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
2,5 dl de leite ou caldo de camarão
salsa
sal e pimenta
sumo de limão
2 gemas

Para Fritar:
Óleo Alimentar de Girassol e Amendoim Espiga




Preparação da Massa:
Leva-se a água ao lume com a margarina, a casca de limão e um pouco de sal.
Assim que a água ferver em cachão retira-se rapidamente o tacho do lume e de uma só vez deita-se dentro a farinha.
Mistura-se energicamente com a colher de pau e leva-se o tacho novamente ao lume, que desta vez deve ter a chama fraca, batendo a massa sem parar.

Esta operação tem por fim tirar toda a humidade à massa.
Assim que a massa se apresentar bem seca e com aspecto duma bola retira-se do lume, deita-se sobre a mesa e trabalha-se até arrefecer.
Deixa-se descansar durante 20 minutos e durante este tempo faz-se o rceheio:

Passado aquele tempo estende-se a massa com um rolo.
Normalmente não é preciso polvilhar a massa com farinha para a tender, mas se esta se agarrar ao rolo e à pedra polvilha-se muito ligeiramente com farinha e com uma escova macia retira-se todo o excesso de farinha.

Estando a massa estendida muito fina dispõem-se sobre ela montinhos de recheio que se cobrem com a massa dobrando-a.

 

Corta-se com auxílio dum copo, corta-bolachas ou qualquer outro objecto redondo.
Passam-se os rissóis por ovo batido, depois por pão ralado e fritam-se em Óleo Alimentar Espiga  bem quente.

Preparação do Recheio:
Cozem-se os camarões e descascam-se.
Pisam-se as cascas e as cabeças e levam-se a refogar com a cebola e um pouco de margarina.
Cobrem-se com água e deixam-se ferver.

Entretanto pica-se a cebola muito finamente e leva-se a alourar com a margarina.
Polvilha-se com a farinha, deixa-se esta cozer um pouco e rega-se com um pouco de leite e o caldo obtido da cozedura dos camarões, tendo o cuidado de o coar antes de utilizar.

Deixa-se o creme cozer até estar bem espesso.
Tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão e adicionam-se-lhe as 2 gemas.
Junta-se ainda um pouco de salsa picada.
Deixe arrefecer o creme antes de utilizar.

Recebido e prestes a ser usado!!!

Lembra-se de vos ter falado que tinha sido seleccionado este blogue de comiditas feitas por mim para todos quantos aparecem aqui em casa?

Pois é, recebi hoje e veio mesmo a tempo de ser usado nos rissóis de camarão que vão ser feitos para a janta aqui em casa, com o meu homo sapiens, sapiens e os sogros dele (que é como quem diz os meus pais) e ainda um tio meu que vêem cá jantar.

Os meus agradecimentos às Fabricas Lusitana e a todas vocês que fazem com tudo isto seja possivel!!

Festa Rija, mas sem touros!!!

Ora como prometido cá estou eu a mostrar o bolo que escolhi de todas as opções que me deram, e devo dizer que segui a sugestão da Agridoce que estava fenomenal mas fiz alterações, porque não consegui comprar fécula de batata, por isso basicamente a base de bolo foi outra, e foi mais pequeno, mas a decoração era igual e a cobertura também!


Escolhi o bolo que a Tricas e Nicas fez e devo dizer que a cobertura e o aspecto estava upas upas... sim demora tempo a fazer, mas vale bem apena, a base que usei foi esta receita do Forum da Bimby

Vou então explicar o passo a passo para verem. Para a próxima já sei e faço o bolo maior e com recheio pois sobrou recheio, e os palitos ficaram descaídos eheheh.

Bolo:
(cada bolo, podem fazer 2 e rechear pois o creme chega perfeitamente)
Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de acucar
1 chavena de oleo
4 ovos
2 chavenas de farinha
1 colher de chá de fermento

Creme:
Ingredientes6 gemas
150g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
1 colher de chá de essência de baunilha
1L de leite

Montagem do bolo:
Ingredientes2 bolos
Creme
1 pacote grande de maltesers
3 pacotes de palitos de chocolate (comprei estes)
morangos q.b.

Preparação do bolo:

Por a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados. Retirar e reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9, eu ja o tinha pulverizado de uma receita anterior e por isso coloquei logo para dentro  da bimby ehehe.

Juntar as cenouras  e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem  trituradas se não dar mais uns instantes).

Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4 (se tiver a TM 21 usa a vel 3).

Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4 (se tiver a TM 21 usa a vel 3).
Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4 (se tiver a TM 21 usa a vel 3).

 Colocar numa forma com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, entre 45 a 50m.

  
Preparação do Creme:
 
Coloca-se o leite ao lume com a farinha maizena e deita-se o açúcar. Mexe-se bem e quando o creme começar a ficar espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha, mexendo sempre.

Montagem do Bolo:
Preparação
 Desenforme o bolo, barre generosamente a parte de cima e laterais com o creme.

Cubra todas as laterais do bolo com os palitos de chocolate (eles aderem muito facilmente ao creme e mantêm-se no lugar)
No topo do bolo espalhe aleatoriamente os malteser.

É Hoje!!!!

Pois é!! Hoje vou fazer o bolo de anos para logo à noite! Por isso amanha devemos ter aqui a reportagem alargada do bolo, rezem para que não saia caca :-D

Posso desde já adiantar que a escolha recaiu mesmo sobre uma das sugestões dadas por algumas das meninas que comentaram o post em que pedi ajuda!

Obrigada a todas as sugestões!

Pickles em Molho, a sério que isso existe? Não posso crer e é deliciaaaa

foto daqui

Muito, mas mesmo muito bom! Ora andava eu a passear nas minhas lides de blogueira e maneta e descobri esta delicia no blog da Dona Bimby e meus amigos... provem  que vão ter fãs... eu fiquei som uns poucos outro dia :D, e sabem que isto também é uma boa oferta para o natal? estou a pensar em fazer no dia antes e oferecer :D

Ingredientes:

1 cebola
2 colheres(sopa) de polpa de tomate
60 g margarina (substitui 30 g por azeite para o molho)
1 dl de vinho branco
80 g de pickles
1/2 cubo de caldo de carne
salsa q.b.sal e pimenta q.b

Descasque a cebola, lave-a, corte-a em pedaços, deite-os para o copo e triture na Vel 5 uns segundos.

Junte metade da margarina(aqui juntei 30 g de azeite), a polpa de tomate, os pickles e o caldo de carne e programe a 100º/ 5Min/Vel 3.
Frite as costoletas numa frigideira com a restante margarina, retire-as e reserve.

Deite o vinho branco na frigideira e deixe ferver 2 minutos.
Verta depois para o copo com a mistura de tomate e programe 100º/Vel 3/ 5Min.
Rectifique os temperos

Eu quero um bolo de anos!!! Quem ajuda a cozinheira?

Vá, digamos que na próxima semana faço anos, e preciso mesmo de uma receita fácil de fazer que dê ai para umas 8 pessoas, jantarinho intimo e tal...

Queria um bolo fácil de fazer, com uma boa apresentação mas que não fosse dificil de executar, alguma de vós minhas alminhas caridosas teem uma receitinha no vosso blog?

prometo fazer um passo a passo e elogiar o vosso blogue em todo e qualquer lugar onde eu ande :D e informar que foram vocês que me safaram de não ter bolo de anos!!

Alguém?

Eternamente agradecida,

A cozinheira desesperada!!

Foi-me dada uma informação!

É pa... isto uma gaija por muito que saiba que o seu trabalho até tem piada, fica sempre sem jeito quando lhe dizem que o seu blogue está entre os melhores.

Por isso tenho a óptima novidade de informar (apesar de já saber há uns dias, mas ser maneta atrasa smp as coisas uns dias) que fui distinguida pelas Fabricas Lusitana como um dos Melhores Blogues Portugueses de Culinária, dai já ter o símbolo há uns dias no Blogue.

Agradeço então esta distinção, a todos vós, pois sem vós tal não era possível (vá ok... eu sei que se eu não metesse post's isto tambem não andava para a frente... mas pior mesmo era não ter quem os lê-se :P)!!

Bela porcaria que eu fiz...

Digam-me lá, se faz favor, quem me manda ter vontade de comer um bolo, mas nao me apetecer ligar a bimby e achar que o bolo do microondas era igual a um outro? Bela porcaria -_-

Nunca comi, bolo mais intragável... sejam lá todos sinceros comigo... vocês gostam mesmo deste tipo de bolo? É que nem para desenrascar o torno a fazer... ele até ficou bonito mas nem eu, nem o homo sapiens sapiens lhe tocamos praticamente... foi tudo para o lixo, mal empregados ingredientes, ele ate estava fofinho e tal... mas não... estava mesmo horrível

Mesmo assim eu vou aqui deixar a receita deste site da sapo, porque posso ser eu que não goste e vocês até gostem, se fizeram ou depois fizerem digam-me o que acharam.

Ingredientes

 

Para o Bolo Ovo pequeno: 1 Leite: 4 colheres de sopa Óleo: 3 colheres de sopa Chocolate em pó: 2 colheres de sopa rasas Açúcar: 4 colheres de sopa rasas Farinha de trigo: 4 colheres de sopa rasas Fermento em pó: 1 colher de café Para a Calda Leite: 2 colheres de sopa Manteiga: 1 colher chá Açúcar: 1 ou 2 colheres de sopa rasas Chocolate em pó: 3 colheres de sopa rasas 

 

 

 

 

Preparação

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até envolver. Leve por 3 minutos ao microondas na máxima potência. Calda: Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima. Coloque no bolo ainda quente.

 

 

Sugestões

A caneca deverá ter uma capacidade de 300 ml; A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar mais do que a colher (sopa), o bolo vai ficar duro; Se desejar desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo a assar; Pode servir este bolo com sorvete.

Os ovos e as salsichas: os salvadores dos trolhinhas (sala quase pronta :-)

Ora, depois de uns dias sem dar noticias, também devido à manetice que impera nesta casa e a dessarumação total,  voltei para mais uns updates aqui da sala que neste momento já esta quase pronta (plo menos pintada, falta o resto eheheh).

Ora quem tem trabalha tem fome, mas por vezes está tão entretido no que faz que quando se lembra que os roncos que ouve não são os roncos da lixadeira mecânica, mas sim o seu estômago, já está com tanta fome que nem vê nada. E por isso existo eu, a cozinheira de serviço, ainda que seja polivalente, pois eu é fotos, é pintar (mal)...

Vai dai, quando eles se começaram a queixar, já eu nem me lembrava da comida e para ainda descongelar comer, o que se poderia fazer? E diz um: se houvesse ovos... e diz outro (o meu homo sapiens sapiens): e umas salsichas...

Ok eu percebi a dica, vai dai pus mãos à obra e em 7m tinha o jantar feito para 3 pessoas:

6 ovos
8 salsichas frescas cortadas as rodelas
cebola qb cortada pequenina
ervas de provence qb
margarina qb

Mexer bem os ovos e juntar as salsichas, enquanto numa frigideira se põem a margarina e a cebola, depois de estar a margarina derretida juntar os ovos mexidos e as salsichas e mexer bem, colocando entretanto as ervas de provence.

Uma comidinha boa, que acompanhada por batatinhas já fritas fica D-e-l-i-c-i-a!


Ahhh e agora a sala... é pá... nesta fase estava mesmo quase... faltava muito pouco, ora vejam, aqui só faltava pintar a cor de areia que vai ficar por cima na zona onde esta o branco, e para já, só mesmo este lado da sala é que esta pronto, o lado da Tv e do sofa, o resto ainda falta comprar a mobilia... e achar o que nós queremos? uiii... ta dificil pa xuxu...

E aqui já pintado :D e por fim as ultimas deste lado da sala já montado, mas ainda sem candeeiro bonito.. essa é outra dor de cabeça!!! Já agora pedia aqui aos meus estimados e estimadas visitantes que ao verem as fotos de como se encontra este lado da sala me indicassem um candeeiro que achassem que se enquadra no estilo, é que aqui a cozinheira e o homo sapiens, qualquer dia vão apostar na luz das velas que este candeeiro fica aqui tão mal graças a deus.... sugestões de candeeiros please???

 

Digam lá... o que acham destes moveis? E que tal o quadro que deu o mote a esta decoração? e sim... o sofa fica aqui mal... mas esse tb vai ter um extreme make over muahahahaha!! Ainda se lembram de como era antes? Ora vão ver nos posts anteriores :D

A ganhar dinheiro extra assim, até me sabe a pato!!

Pois é, desta vez não trago uma receita de pato, mas bem que podia que eu gramo pato para xuxu, só me chateia ter de o andar a desfiar e com a mão para o maneta... custa ainda mais.

Mas ao ter-me inscrito no Beruby por brincadeira de um outro  bloguer, nunca pensei que me viesse a dar este valor por mês... ja é o 2º mês seguido que ganho cerca de 30 euros ehehehe.

É pá, olhem aconselho, inscrevam-se, depois registem-se nos sites que pagam por registo, e vão ao Beruby todos os dias clicar nos sites que pagam por clique como a Fnac, o Facebook e o hi5, mas só entrando plo Beruby é que ganham esse valor ;).

Desde Novembro ou Dezemebro ja amealhei cerca de 140 euros o que nao é nada mau, e quantos mais amigos vocês apresentarem este site melhor, pois ganham metade do que eles ganham e um terço dos amigos dos vossos amigos!

Tenham atenção aos que pedem para se fazer subscrições para o tlm, nesses nunca me inscrevi.