Queijada de iogurte - S. Valentim

Hoje estava mesmo a apetecer um docinho...e lembrei-me que uma queijadinha era o ideal, e como ja tinha feito uma de leite, porque não experimentar uma de iogurte? Descobri no Blog Iguarias de Açucar e Sal e ficou com um cheiro delicioso... e vai ser para amanha, para o dia dos namorados, para nos adoçar a sobremesa do almoço ;)

Ingredientes:
250g açucar
2ovos
50g margarina
2 iogurtes natuirais
100g de farinha

Preparação:
Coloque o açucar e os ovos e ponha a borboleta e 3m vel. 4
Coloque de seguida a margarina e os iogurtes duarnte 30s vel.4
Adicionar a farinha e 15s velocidade 4.

Leonor

Pode-se dizer que ontem de madrugada as 4h05 da manha nasceu a Leonor no dia 11 de Fevereiro, com um dia de Sol magnifico, e posso dizer que assisti ao nascimento.

Um Parto relampago que em menos de 5m estava ca de fora e foi so msm o tempo de chegar ao hospital, o unico problema foi so mesmo a mãe nao ter levado epidural e ter levado os pontos a frio. Um bébé mesmo com ar de menina que até ter comido esteve sempre a chorar ao meu colo.

Parabéns!

O desastre Take II uma história de amor

Sim, o desastre, aconteceu. MAS resolveu-se... e sobrou-me os meus ricos croquetes do Continente completamente desfeitos.

Mas  eu nao desperdiço e se posso aproveitar porque não?E o que fazem uns semi-croquetes e umas massas e uns molhos congelados juntos? Um prato delicia... foi só cozer a massa e os cogumelos na mesma agua, juntar os croquetes aquecidos no microondas  mexericar um bocado, juntar o molho de tomate congelado que tinha no congelador de um frango que guisei e toma lá 2 jantares e 3 almoços... rendeu ou não?

Um desastre nunca vem só... e o arroz de tomate também não!!!

Imaginem um Domingo. Agora imaginem que tinha uns croquetes para fazer e lhe apetece um arrozinho de tomate e pimento, por noma o que é que fazem? Poêm mãos a obra certo? Também eu o fiz... o problema foi os croquetes se terem desmanchados todinhos e ter ficado apenas com o arroz. E agora?

1º passo chamar o marido e mostrar os croquetes... ou a amostra dos croquetes e decidir que ainda se aproveita para fazer um empadão ou qlq coisa do genero.

2º passo, o que é que vou fazer para o jantar?

3º passo o tico e o teco juntam-se (leia-se eu e o marido) e fazemos Plimmmm... misturar 2 latas de atum no arroz de tomate... algumas vez experimentaram? Experimentem e vejam como fica delicioso...

Que aconteçam mais desastres destes que os resultados finais, são bem mais saboros, segundo o marido... capacidade de improviso :-D

O Cake Design e a volta

imagem retirada da net

Esta foi uma semana um pouco cansativa. De volta ao trabalho depois de mês e meio de baixa, custa um pouco, ai se custa... Mas agora já estou a entrar novamente no ritmo e espero esta semana começar a postar todos os post que tenho para colocar, especialmente de uma amiga que se anda a lançar em conjunto com outra amiga no Cake Design e que bolos espectaculares.

Ontem chegou-me cá a casa com uns queques tipo esses da imagem e bem... deliciosos adorei tanto o efeito visual (que até da pena comer) como o sabor delicioso. Mal ela tenha o site concluido vou colocar aqui para dar uma amostra do que fazem com tanto amor e carinho e competência, porque eu nao tenho jeitinho para doces como sabem e como sorte queria fazer um bolo quadrado e sai-me um triangulo...

Durante esta semana dou noticias

Favas com entrecosto

Ando sem tempo para nada, estes post sao antigos que ja aqui tenho e eram para caso de emergencia e esta é uma emergencia... nao tenho tempo nem para me coçar....

Favas com entrecosto

Ingredientes:

(4 pessoas)

800 gr entrecosto

3 dentes de alho

1 folha de louro

1,5 dl de vinho branco

pimentão doce qb

sal e pimenta qb

azeite

400 gr de favas descascadas

1/2 chouriço de carne as rodelas

1/2 chouriço de sangue as rodelas

1 cebola

1 raminho de coentros

Corte o entrecosto em pedaços pequenos e tempere com alho, louro, sal, pimenta e vinho branco e um pouco de pimentão doce, deixando ficar em repouso algumas horas. Leve a fritar num tacho com azeite a carne juntamente com as rodelas dos chouriços. Retire quando frito e, na gordura deixe alourar a cebola picada. Junte as favas e depois de estufadas adicione os coentros e misture a carne e os chouriços. Sirva bem quente acompanhado com uma salada de alface.

Bom apetite!

Bolo de iogurte com perâs

Tempo de preparação: 40m

Quando vou a algum lado gosto sempre de levar alguma coisa e hoje não foi excepção, como o sobrinho já come de tudo, levei este bolinho para casa dos sogros para que ele pudesse também comer.

Ingredientes:
1 iogurte natural
3 medida do copo de iogurte de açucar
3 medida do copo de iogurte de farinha
3 medida do copo de iogurte de oleo
2 maças
3 ovos

Preparação:
Pre- aquecer o forno a 180º
Colocar todos os ingredientes excepto as perâs na bimby e misturar velocidade 3 duarnte 20s
Cortar as pêras a gosto e colocar  algumas no fundo, despejar depois o que esta na bimby e por fim mais umas pêras, e vai durante 30m ao forno.

Caldeirada

Tempo de preparação: 50m

Vi esta receitinha aqui neste site e posso desde já dizer que nunca tinha comido uma caldeirada tão gostosa, eu fiz apenas para mim e para a minha cunhada, posso dizer que se mais houvesse comiamos.


Temperar:
200g cação em pedaços médios limpos

4 camarões grandes
200 g de lulas limpas e cortadas (corpo e tentáculos)
300g de ameijoas
sumo de limão
alho amassado
sal
coentro picado
salsinha e cebolinha picada

Montar:
6 tomates sem sementes picados em cubos
3 cebolas cortadas em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
pimentas a gosto
6 a 8 dentes de alho descascados
1/2 chavena (chá) de sumo de tomate
1/2 chavena (chá) de azeite
1/4 chavena (chá) de leite de coco
salsinha e cebolinha picada a gosto
orégaos picados a gosto

Modo de preparar:
Lave o peixe, o camarão e as lulas e escorra.

Tempere os peixes, o camarão e a lula, com o suco de limão, o alho amassado com sal, o coentro, a salsinha e a cebolinha. Deixe por 30 minutos.

Numa panela monte as camadas:
- tomate
- cebolas
- pimentão verde
- pimenta a gosto
- postas dos peixes
- as lulas as ameijoas e os camarões
- dentes de alho inteiros

Se desejar salpique mais salsinha, cebolinha e coentro picado.Repita a operação intercalando as camadas, finalize com sumo de tomate, azeite, salsinha e cebolinha.
Leve ao fogo baixo, por mais ou menos 30 a 40 minutos para encorpar o molho.

Lombinho de porco com pessego

Retirada daqui

Tempo de preparação: 15m

Pois é, que optima refeição esta, só teve um problema... ali o cara metade disse q o sabor era estranho -_- só comeu os lombinho.... mas garanto que estava boa, apesar de com ananás ser melhor na minha opinião, mas como tinha ali um restinho de pessêgo em calda usei e não me arrependo, retirei do site Receitas

Ingredientes:
Lombinhos de porco
Pessego em calda
200ml de natas
100g de vinho do porto
Margarina
Sal e pimenta QB

Preparação:
Colocar a frigideira ao lume com a margarina e colocar a carne e temperar, deixar fritar bem dos 2 lados e reservar. Colocar as natas, o porto e cerca de 100g de carla de pessego, deixar ferver, juntar a carne e colocar os pessegos.

Molho de Maionese de alho

Tempo de preparaçao: 3m

Esta é uma receita muito rapida e com optima utilização em grelhados, mas aqui entre nós que ninguem nos ouve, fica delicioso com batatas fritas :-D. Retirei daqui do Asas na cozinha e realmente a maionese voo em 3 tempos ehehehehe

Ingredientes:
2 dentes de alhos
3 colheres de maionese
salsa picada qb

Preparação:
Picar os alhos e a salsa na velocidade 5 durante 5s, ponham numa tacinha e misturem com a maionese.

Queijadas de Leite

imagem retirada daqui

Tempo de Preparação: 24m

Descobri este receita no Blog da Pantagruela e fiz hoje para o lanche... neste momento estão no forno e rendeu imenso... como as minhas formas são maiores deu-me 6 formas de queques e 1 de bolo inglês, ja cheiram de forma deliciosa.

18 queijadas

Ingredientes
0,5 litro de leite
100gr de farinha
50gr de manteiga
2 ovos
175gr de açúcar

Preparação
Coloque no copo os ovos, a manteiga, o açúcar 3 m t 37ºvel 6, junte a farinha e o leite 1 m vel 6.
Encha as formas depois de untadas com margarina e leve ao forno pré-aquecido 180º cerca de 15 a 20m

Onde comer bem em PT

Pois é, uma menina deste blog o Com ou Sem Bimby, a Cuba fez uma compilação de alguns bons restaurantes que nós de um forum de animais, a nossa Companhia,  por vezes informamos restaurantes onde passamos e onde comemos bem.

O blog esta extremamente bem estruturado e com optimas dicas, chamo a atenção para que tanto são Tascos onde comemos bem e a baixo preço, como restaurantes que se podem dizer de luxo, mas que se come tambem bem e quando digo bem é que se come com quantidade e qualidade.

Por que esperam? Visitem o Comer bem em PT

Mousse de chocolate

Tempo de preparação: 12m

Pois é, fiz uma mousse de chocolate mas rendeu pouco, é que nao adicionei as natas e creio que depois no fim de misturar as claras e o chocolate não devia ter batido tanto, vo colocar a receita como a fiz... mas ficam avisadas(os) que esta quantidade da ai para 3 pessoas eehehehe.

Ingredientes:
6 ovos
100g de açucar
200g chocolate
sal
gotas de limao

Preparação:
Coloque apenas as claras no copo junto com um pouco de sal e umas gotas de limao, colocar a borboleta e 6m velocidade 4, reservar as gemas e no fim das claras batidas reservar.
Colocar o chocolate as gemas e o açucar e bater tudo 6m velocidade 3 a 100º.

Misturar depois com as claras e esta feito.

Delicia de Pessego

Tempo de preparação: 3h (devido ao tempo de espera para arrefecer e solidificar)

Decidi fazer esta sobremesa para ir almoçar a casa de um primo, e rendeu imenso, como não tinha maquina coloco aqui as fotos e a receita de onde retirei para verem o efeito com q fica foi retirado do site Petiscos no forum que teem lá e ficou uma delicia!! Eu fiz o meu com gelatina de pessego, torta de doce de ovos e pessegos em lata.

Ingredientes:

1 torta Dan Cake de morango
1 lata de leite condensado
3 dl de leite
3 ovos
1 colher de sobremesa de maisena
2 gelatinas de morango
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açucar
Morangos q.b.


Preparação:

Comece por fazer as duas gelatinas de morango seguindo as intruções da embalagem. Leve ao frigorifico a solidificar. De seguida faça uma base com fatias finas de torta de morango (ou com palitos de la reine) num pirex.

Leve ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misture o restante leite com as 3 gemas de ovo e a farinha maisena e mexa bem. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em lume brando, sem deixar de mexer. Ainda quente, verta por cima da base de torta. Deixe arrefecer.

Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.

Por fim, bata as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar e 2 claras em castelo e envolva tudo muito bem. Distribua por cima das gelatinas.

Enfeite com morangos partidos aos quartos, ou como bem entender...

Uma vitória sobre a Lasagna!! - Receita trés génial vegetariana!!

Tempo de preparação:40m

Pois é, depois de imenso tempo a tentar fazer lasagna e a desgraçada sair sempre mal, ontem consegui encontrar umas placas de lasagna fresca que finalmente  consegui fazer uma lasagna que não ficou com as placas cruas. Um viva para as placas frescas do Continente!!! E vi esta deliciosa receita na Blog Receitas da Pataniscas

Ingredientes:
Placas de massa fresca

1 cebola grande
1 courgette
1 cenoura
Bróculos
Alhos
Legumes à escolha
2 embalagens de polpa de tomate
Vinho branco
Béchamel (juntei mais 3 colheres de sopa de natas)
Queijo da Ilha ralado
Oregãos


Pique a cebola e refogue com o alho e o azeite. Junte legumes lavados e partidos em pedacinhos. Junte as embalagens de polpa de tomate, umas 3 colheres de sopa de vinho branco e tempere com sal. Deixe estufar e apurar.

Montagem:
Placas
Legumes estufados com tomate
Béchamel e queijo
Placas
Legumes estufados com tomate
Placas


A última camada deve ser: Placas/béchamel/queijo/oregãos e um pouquinho de tomate
Leve ao forno a gratinar e retire quando o chouriço estiver estaladiço e o queijo gratinado.

Objectivo conseguido para o Gato Maravilha

Meninas passem no  Blog da Abelha que já esta tudo apurado para se poder ajudar o Matias.

A todos o nosso muito obrigada!!!!

Sobremesa Ultra - Rapida

Tempo de preparação: 10m

Este fim de semana tivemos imensos encontros aqui por casa  e em todos a bimby andou a dar ao dedo ehehehe, esta foi a sobremesa de Domingo à noite que o nosso amigo do FCP, um amigo que conhecemos quando moravamos em Barcelona cá veio jantar.

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
100g de açucar
Canela qb

Preparação:
Coloque as bolachas no copo e de uns toques de turbo até estarem raladas a gosto, retire e reserve.
Coloque as natas bem frescas e o açucar e bata 4m na velocidade 4, tem de estar a olhar para elas, para nao passarem a manteiga como me ia acontecendo -_-. Colocar parte das bolachas batidas no fundo do recepiente e depois as natas batidas por cima, e novamente outra parte de bolacha por cima, pulverizar com um pouco de canela e voilá optimo!!!

Lulas estufadas

Tempo de Preparação: 25m

Tal como em muitos outros dias, temos sempre amigos a jantar, a almoçar, a lanchar, é uma festa de casa cheia ehehehe.
Hoje fiz umas lulas deliciosas que descobri aqui no Blog da Elsa e meu deus que delicia, só fiz uma alteração, cozi lá dentro as batatas e coloquei uns camarões pequenos que tinha.

Ingredientes:

1kgs de argolas de lulas ou pota
1 cebola
1 dente de alho
50 grs de azeite
100 grs de polpa de tomate
1 folha de louro
100 grs de vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 pimento vermelho as tiras
camarão qb
batatas

No copo da Bimby deite a cebola e o alho e pique uns segundos na velocidade 6. Deite a polpa de tomate e o azeite e refogue 5 minutos, 100º, velocidade 1.
Deite as argolas de lulas, o sal e a pimenta, a folha de louro e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa (se desejar pode colocar a borboleta eu coloquei). Colocar depois as batatas e programar 15m na msm temperatura e velocidade

Carne de Porco a Portuguesa

Tempo de Preparação: 28m

Para o almoço de Domingo veio cá um primo do meu gaijo, um primo muito fixe que é um bacano e que já andavamos há imenso tempo a chatear para ca vir a casa e lá veio ele. O Objectivo era fazer a carne de porco a alentejana, mas não encontrei ameijoas em lado nenhum, e nem sequer berbigão, então foi mesmo carne de porco a Portuguesa que estava bem boa.

Ingredientes:
500g de rojões
sal qb
pimenta qb
vinho branco
pimentão em pó
50g de azeite
70g de banha

Preparação:
De vespera temperar a carne menos com o azeite e a banha e deixar a marinar. No dia seguinte colocar o azeite e a banha 3m varoma velocidade 1. De seguida colocar a carne e o tempero 25m velocidade inversa em varoma. No livro so dizia 15m mas para ficar mais macia coloquei 25m.

Uma Ajuda para Salvar uma vida!!!

imagem retirada do blog da ameixinha

Como alguns sabem, a Ameixinha da Canela Moida tem um gatinho que está muito, mas muito doente, e a Abelhinha da Colmeia da Abelha deixou um pedido  no site que merece toda atenção (cliquem aqui para ler tudo).

Aqui trasncrevo um pouco da história do Matias:

"O Matias é um gato jovem, tem 1 ano e sete meses. Encontrei-o no início do Verão de 2008, pesava 400 gramas e trouxe-o para casa. Durante um ano esteve bem, cresceu e tornou-se num gato muito meiguinho e companheiro. Em Junho de 2009 teve o primeiro de uma série de ataques epilepticos, levei-o ao veterinário e começou a tomar luminaletas, primeiro duas por dia e depois três porque só duas não faziam efeito. Ficou controlado, um gatinho normal e mimado. No início de Outubro de 2009 começou com problemas urinários, tomou uma série de antibióticos julgando que seria infecção urinária mas, após um internamento para algaliação e análise da urina, descobrimos que tem cálculos urinários (estruvites) e a alimentação tem que ser especial e de luxo, só pode comer Royal Canin. As marcas mais baratas fazem-lhe mal. No primeiro dia de Janeiro de 2010 o Matias começou a comportar-se de modo estranho, perde a força e cai como se estivesse adormecido. Depois de uma ida ao veterinário resolveu-se diminuir a dose de luminaletas, pois poderia estar em excesso e a prejudicar o funcionamento cerebral. Tiramos apenas meio comprimido por dia e, alguns dias depois, o Matias teve 3 ataques epilepticos durante a noite. Voltamos à mesma dose para que não tenha convulsões. Seguiu-se a análise ao sangue que deu normal, o problema é cerebral. Só uma ressonância nos pode dizer o que ele tem."